Tämä on helppo kotitekoinen vegaaninen kurpitsan pie resepti. Se on nopea, yksinkertainen, meijeri-vapaa ja vegaaninen versio klassisesta kurpitsapiirakasta, joka käyttää tofua sideaineena munien sijaan. Kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, vai mitä? Vegaaninen kurpitsakeitto tofun kanssa on täydellinen vegaaniselle kiitospäivälle tai Halloweenille, mutta tarpeeksi helppoa ryhtyä mihinkään aikaan, kun kaivataan kurpitsa.
Jos et ole koskaan yrittänyt tehdä piirakkaa tofun kanssa perustaksi, älä pelkää. Se on todella helppoa, supernopeaa ja herkullista, ja usko sitä tai ei, ei todellakaan maista tofua lainkaan. Tofua toimii vain perusta, joka kantaa kaikki muut maut, mukaan lukien kurpitsa, ja mahtavia mausteita: inkivääri, muskottipähkinä, kaneli ja vanilja.
Vieritä alaspäin lisää vegaanisia kurpitsa-reseptejä, tai jotain todella vaikuttavaa kokeile tätä vegaanista kurpitsan juustokakkua täydelliseen vegaaniseen kiitospäivän jälkiruokaan.
Katso myös:
Mitä tarvitset
- 3/4 puntaa
- silkkinen tofu
- 1 16 oz. voi pumpkin sose
- 1 1/2 tl. jauhettua kanelia
- 3/4 tl. inkivääri
- 1/2 tl. muskottipähkinä
- 1/2 tl. suola
- 1/3 cup öljyä
- 1 tl. vanilja
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 1 1/2 rkl. melassi
- 1 valmiiksi valmistettu piirakka
Miten tehdä se
- Ensin lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Seuraavaksi aseta silkkinen tofu ja kurpitsan sose elintarvikeprosessoriin tai sekoitinta ja prosessi, kunnes sileä. Seuraavaksi lisätään maaperään kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, suolaa, öljyä, vaniljaa, ruskeaa sokeria ja melassia ja käsitellään uudelleen kunnes se on sileä.
- Kaada tämä seos valmistettuun piirakkakuoriin (haluan käyttää varastoon ostettuja graham-keksejä, koska käytettävissä on monia vegaanisia merkkejä).
- Paista kurpitsa uunissa tunnin ajan.
- Chill ennen tarjoilua ja ylhäämällä kermavaahtoa tai ei-meijeri kermavaahtoa haluttaessa.
Eikö ollut niin yhtä helppoa kuin luvattiin? Ja odota, kunnes maistat sen! Se näyttää liian hyvältä olla totta!
Nopea vinkki!
Jos kurpitsa ei edelleenkään näytä haluavan lujittaa, vähennä uunin lämpötilaasi noin 225 F: iin ja jätä se kymmeneen viiteentoista minuuttiin. Poista piirakka, anna sen jäähtyä hieman, pidä sitten jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten pidä se pakastimessa noin kaksikymmentä minuuttia.
Resepti kärki: Kuinka kauan nämä mausteet ovat istuneet takaseinäsi? Järvin maku, sinun pitäisi käyttää tuoreita mausteita. Saattaa olla aika lyödä ruokakauppaan ja poimia uusia ja tuoretta kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää.
Haluatko selata muutama muu resepti? Seuraavassa on enemmän vegaanisia tapoja valmistella klassinen kurpitsa:
- Vegaaninen suklaakakkujen piirakka resepti
- Gluteenittomia Vegaanipumpukakkua
- Vegan-kurpitsakeitto, jossa neilikka ja maustepippuri
Etsitkö vegetaristialaisia kiitospäivän menuideoita illalliselle, mukaan lukien kasvissyöjä- ja vegaaniset sivut, gravies, täytteet ja jälkiruoka? Käy täydellisessä oppaassamme kasvisruokavalioille .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 326 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 517 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |