Lehmien alkuperän, nimen ja muodon taustalla olevat historia ja legendat
Donun alkuperä on voimakkaasti keskusteltu. Paistetun taikinan käsite ei ole ainoa maa tai kulttuuri, ja donitsi muunnokset ovat nähtävissä eri puolilla maailmaa. Vaikka täsmällinen paikka, aika ja luovuttajan vastuulla oleva henkilö ovat tuntemattomia, on Donutin historian aikana muutamia tapahtumia.
Hollantilainen Donut
Tiedot osoittavat, että hollantilaiset tekivät olykoeksia tai "öljykakkuja" jo 1800-luvun puolivälistä lähtien.
Nämä aikaiset munkit olivat yksinkertaisesti sianlihan paistettua kakkua, kunnes kullanruskea. Koska kakun keskus ei kypsynyt yhtä nopeasti kuin ulkona, kakut olivat joskus täynnä hedelmiä, pähkinöitä tai muita täytteitä, jotka eivät vaatineet ruoanlaittoa.
Kun hollantilaiset maahanmuuttajat alkoivat tyytyä Yhdysvaltoihin, he jatkoivat olykoeksinsa tekemistä, jossa heidät vaikuttivat muutkin kulttuurit, jotka edelleen muuttuivat niin kutsuttuihin munkkeihin tänään.
Donut muoto
Yksi ratkaisu avokärpään, keittämättömästä keskustaan oli tavata sitä täytteillä, jotka eivät vaatineet ruoanlaittoa, mutta amerikkalainen alus kapteeni Hansen Gregory oli toinen ratkaisu. Vuonna 1847 Gregory ratkaisi tämän ongelman lyömällä reikää taikinan pallon keskellä. Reikä lisäsi pinta-alaa, altistui kuumalle öljylle, ja näin ollen poistettiin keittämättömät keskukset.
Gregoryn käärmemättömän värikkäät versiot sisälsivät hänet, joka työnsi alttarin ohjauspylväästä donitsiin, jotta hän voisi käyttää molempia käsiä ohjaamaan, tai ajatusta siitä, että enkeli toimittaa hänelle muotoa unessa.
Gregory kuitenkin laittoi reiän hänen olykoekinsa keskelle, hän on mies, jonka uskotaan keksivän klassisen aukon keskellä.
Nimi "Donut"
Nimi "Donut" on myös hyvin keskusteltu. Jotkut sanovat, että se viittaa pähkinöihin, jotka oli sijoitettu taikinapallon sisälle estämään keittämätön keskus, kun taas toiset väittävät, että se viittaa "taikinan solmuun", joka oli toinen suosittu muoto olykoeksille.
Ensimmäinen kirjallinen kirja sanasta Donut on Washington Irvingin julkaisussa 1809, New Yorkin historia . 1900-luvun alkupuolella monet olivat lyhentäneet sanaa "donitsiin". Nykyään "donitsi" ja "donitsi" käytetään englanninkielisesti vaihtuvasti.
Donut Automation
Vuonna 1920 venäläinen syntynyt maahanmuuttaja Adolph Levitt loi ensimmäisen automatisoidun donitsi-koneen. Futuristisen automatisoidun donut-päätöksentekoprosessi oli esillä Chicagon 1934-messuilla. Messut mainostivat munkkeja "Century of Progress" -ruokavalioksi, ja ne muuttuivat välittömäksi osaksi koko maata. Donuts on ollut suosikki aamiainen ja mukavuutta amerikkalaisille siitä lähtien.
Donuts tänään
Suuri donitsi ketjut, kuten Krispy Kreme ja Dunkin Donuts ovat hallitsevat ylimmäistä donitsi maailmassa viime vuosikymmeninä, mutta koska "boutique elintarvikkeet" suuntaus jatkuu kasvamaan, donut ei jää jäljessä. Erikoismyymälöitä, joissa valmistetaan kotitekoisia munkkeja, joissa on ainutlaatuisia makuja ja täytteitä, kasvaa suurissa kaupungeissa ympäri Amerikkaa. Maple ja pekoni donuts, donitsi jäätelöä voileipiä, ja jopa hampurilaisia kuin munkkeja; on selvää, että munkkeja ei ole enää pelkästään dunkingille.