Valikoimaan parhaat viinit pääsiäisen illalliselle

Olipa kyseessä kinkku, karitsanliha tai päärynäsippa keskipäivän pääsiäisenä, meillä on pyöristetty joitain parhaita vetoja viimeisen pääsiäisen viinin yhdistämiseen . Perinteiset pääsiäisen aterioita, tarjoillaan keskipäivän tai myöhään illalla usein esille lasikamiiniä tai paahdettua karitsaa, jota tarjoillaan kauden kevään vihanneksia. Pääruoka ja siipikarjan poikaset voivat myös päästä pääsiäispäivän pöytään sopiviksi, maukkaiksi stand-insiksi klassisempaan hintaan.

Parhaat vedot pääsiäisen kuponkeja varten

Maapallot, Syrah-pohjaiset viinit muodostavat luonnollisen parinparin kumppaniksi joskus riemuitseville, usein yrtteille täytetyille resepteille paahdetulle karitsalle. Kalifornian Zinfandelin eteenpäin menevä hedelmä on vahva tapa piristää perinteisen paistettua kinkkua ja hedelmää ohjaavia sivuja hieman harmailta. Kun kyseessä on pihvi ja päärynä, Cabernet Sauvignon, Bordeaux sekoittaa ja suoraan Merlot- teemoja vie parit oikeaan suuntaan. Tarjoilee reseptejä kevyemmillä sivuilla - alkupaloja, salaatteja ja kasvatettuja vaihtoehtoja? Tutustu sitten Alsacen, Espanjan tai Italian jännittäviin ( ja halvimpiin ) kuohuviineihin, jotka tuovat juhla-aterian ja monipuoliset, erittäin tuoreet maut kaikenlaisiin kausiluonteisiin ruokiin. Sinulla on oltava kuvan täydellinen viini pääsiäisen illallisen klassiseen loppuun ... porkkanakakku? Ei ole ongelma, anna sille mennä Italian kuuluisan Mosatton helppoa ja makeaa puolta. Tarvitsetko vähän viiniä enemmän ostoja inspiraatiota? Älä etsi enää, olemme keränneet joitakin suosikki viimeisimmät julkaisut viinejä saada pääsiäisen illallinen viini parit alkoivat.

• 01/12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 dollaria

  Rhône-laakson klassikko ja ehkä yksi suosituimmista maataloustuotteista viineistä niille, jotka haluavat viedä kärkeen Rhônen laaksossa. Guigal Cotes du Rhone 2011 tuo perinteiset GSM-pohjaiset sekoitukset (Grenache, Syrah ja Mourvedre) muodossa

  49% Syrah, 46% Grenache ja 5% Mourvedre. Savu, maa, sekä punaisen että mustan hedelmän pehmeä yhdistelmä sekä mustan pippurin ja lämpimän kynsin mausteen komponentit päästävät ulos pullosta. Rhone Valley punaisia ​​valmistetaan karitsan, erityisesti paahdetun karitsan kanssa rosmariini ja timjami sekoitus. Hyvin hinnoiteltu ja hyvin tehty, tämä Rhone Red tuottaa laadukasta sisältöä uudestaan ​​ja uudestaan.

• 02/12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) 35 dollaria

  Tämä rohkea-tyylinen, klassinen Napa Valley Zinfandel kotoisin 30+ hehtaarin viinitarhasta Calistogassa, joka sijaitsee Napa-laakson pohjoispäässä. Kasvot, jotka ovat pääasiassa koilliseen alttiina auringonvalolle, viinirypäleet keräävät runsaasti kirkasta aamua auringosta, mutta puskuroidaan äärimmäisen, alkoholin aiheuttavan lämpöä myöhään iltapäivällä. Siksi vaatimaton 14,5% alkoholista eikä 15 +% tavallisesti näemme Kalifornian Zin. Punaista hedelmää hallitsee makuprofiili, jota koristaa karhunvatukan pyöreä ja tyypillinen mustapippurisake. Petite Sirah -viiva (2%: n viritys) lisää rakenteellista eheyttä lisäämällä tanniinia ja vahvistamalla tummat violetit värikomponentit. Rakastan sitä, että tämä viini on vanhentunut suurissa tammitynnyreissä, sillä vaatimaton tammi altistuu sekä houkuttelevalle kiinnostukselle että integroidulle juonittelulle. Poikkeuksellinen parinparin kanssa lampaan maanläheisen luonteen vuoksi tämä 2011 Grgich Hills Zinfandel ylittää itsensä pysyäkseen tämän suositun pääsiäisen lautasen rohkeilla makuilla ja usein vadelmilla. Mainitsinko, Grgich Hills -metsät, joilla on sertifioitu orgaaninen viinitarha?

• 03/12

  Yarden Merlot 2012 (Israel) 27 dollaria

  Vaikka se saattaa tuntua hieman napsahtaa ominaisuus viiniä Israelista pääsiäisenä, ole varma, tämä ei ole sinun "tyypillinen" kosher, tahmea makea punaviini. Vuoden 2012 Yarden Merlot on valmis murtamaan parhaiten alle 30 dollaria Merlotia sekä Old World että New World alueilla. Yrjö Merlotin runsaalla ja täydellisellä maulla viimeistellyn vuoden 2012 Yarden Merlot -laadulla on kypsä marjahedelmien huomattava sekoitus kauniilla kuivattujen yrttien ja murskattujen tupakanlehtien kanssa ja pyöristämällä palat ensemble tummalla suklaalla. Samalla tavalla kuin kinkku tai karitsa, sekä filet mignon tai haudutetut siipikarjan poikaset, tämä ketterä viini tuo parhaiten monipuolisuutta ja arvoa pääsiäispöydälle.

• 04/12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) 28 dollaria

  Clif Family Winery, tämä 100% Sauvignon Blanc Napa's St. Helena huutaa kevät! Erittäin raikas ja täynnä kaikkea mehukkaasta trooppisesta hedelmästä lemon-kalkkisten teemojen vilkkaaseen ulkoasuun, tämä erityisesti Sauvignon Blanc on täysin kykenevä naimisiin hyvin kaikenlaisia ​​kasvisruokia, paahdettua yrttipuristettua siipikarjaa, grillattuja porsaanvaihtoehtoja ja upeita mereneläviä säikeitä tai kausittaisia ​​salaatteja (erityisesti päärynä vuohenjuustolla).

• 05/12

  Hawk ja Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 65 dollaria

  Tämä rajoitettu tuotanto Cabernet Sauvignon Kalifornian Lake County Red Hills AVA sijaitsee hyvin Pohjois Mayacamas Vuoria ja tows tiukka Demeter Biodynamic sertifikaatti yhdessä sen kanssa. Ei tyypillinen Kalifornian Cabernet, tämä pullo kuljettaa melkein vanhan maailman eleganssia, ehkä 80%: n uutta ranskalaista tammaa tai minimalistisia filosofioita, jotka ohjaavat kellarioperaatioita, ehkä se on Bordeaux-inspiroiman Petit Verdotin kosketus; riippumatta siitä, mikä on tämän viinin summa, on täydellinen kehotus pääsiäispäivälle, jolla on tärkeä kylkiluut.

• 06/12

  Lynmar-viinitila Venäjän joki Pinot Noir 2013 (CA) 42 dollaria

  Pinot Noir, yksi elintarvikeystävällisimmistä ja monipuolisista viineistä, ja Kalifornian Venäjän joen laakso, asuvat joillekin Sonomin parhaimmista Pinot Noir -tuotteista. Lynmar nauti molempien parhaimmista tuomalla kuusi Venäjän joen viinitarhoja pöydälle vuoden 2013 Venäjän joen Pinotissa korostaen upeita granaattien värikomponentteja, sekoittaen mustan kirsikan, mansikan ja vadelmahedelmän, jotka kaikki sisälsivät lämpimän mausteiset muistiinpanot vaniljan, pippurin , ja neilikka. Täydellinen pariutumista sieni-teeseillä ja kastikkeilla, grillattua lohta tai paahdettua kanaa ja standout kanssa sianlihaa, tämä Pinot Noir on yksi monipuolisimmista viinit tarjoavat pääsiäisen illallinen.

• 07/12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) 52 dollaria

  Jos etsit käännä asioita lohkoon klassisella Napa Valley Cabilla pääsiäisen illallisen aikana, saatat haluta kaivaa pullon 2012 Rombauer-ohjaamoon. Napa Valleyin arvostetuimpien nimikkeiden (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Veeder, Rutherford, Stags Leap ja St. Helena) hedelmä ja 17 kuukautta 70%: n ranskalaisesta tammesta, vuoden 2012 Rombauerista Ohjaamo näyttää miellyttävän valikoiman tummia hedelmiä. Blackberry, jammy luumut ja kirsikka-vivahteet pitävät tervetulleena tammen erottuvia vaikutuksia kaneli- ja cedarilevyihin. Ihanteellinen palvelee pihviä, pääruokaa tai grillattua karitsan rinnettä, täydellisempi ruumiin, jatkuva viimeistely ja jatkuva kiihkeä valitus antavat pääsiäisvaihtoehdoille vakavan jalat.

• 08/12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) 20 dollaria

  Bordeaux ja karitsa, kuten kaksi herneperhettä, ne on tehty toisilleen. Tämä kohtuuhintainen Bordeaux'n suurlähettiläs on rakennettu kaikkien orgaanisten viinirypäleiden taakse, ja siinä näkyy huomattava integraatio hedelmien, rakenneosien ja tammen vaikutuksen välillä. Herkullinen hoito, joka sopii hyvin sekä punaiseen että mustaan ​​hedelmään, jossa on runsas annos tupakkaa ja vivahteja espresso, Ch. Des Annereaux lupaa paljon röyhelöä Bordeaux'sta.

• 09/12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) 20 dollaria

  Vakava nyökkäys kohti Syrahia, tämä kuuluisa Paso Robles -tuottaja on yhdistänyt luovan punaviiniyhdistelmän, joka on rakennettu Syrahin (71%), Malbecin (24%) ja Petit Verdotin (5 %). Ihanteellinen karitsan, karitsanluumujen, haudutetun karitsan ja paljon muuta varten, vuoden 2012 Renegade on valmis kumppaniksi hyvin kypsän, hedelmällisen etenemisen kanssa, kuten kourallinen makuaineita, kuten karhunvatukkaa, maanläheisiä mineraalikomponentteja ja herkullista moka työntyvät ulos lasista. Sopii erinomaisesti myös parvekkeelle ja paistettua pihviä, paahdettua ankkaa ja hieman epätodennäköistä pääsiäispyyhe grillata.

• 10/12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Saksa) 20 dollaria

  Tämä perinteinen, kuivahkoinen Riesling on peräisin Saksan kuuluisasta Moselin laaksosta viiniköynnöksillä, jotka on kasvanut aikaisemmin arvostetulla, yksitoimisella "sydämenmuotoisella" ristikkojärjestelmällä. Orgaaniset lannoitteet vallitsevat ja alhaiset tuotokset kannustetaan säilyttämään hedelmän ilme ja luontainen eheys. Kuivattu tyyli tuo dramaattisen tasapainon jäännössokerin makean tekijän ja monien viileiden pohjoisten ilmastoalueiden voimakkaan happamuuden välillä. Tarvitaan upea tanssi, joka tuo alkoholipitoisuudet hyvin vaatimattomaan 10,5 prosenttiin. Ehdottomasti tehty kumppaniksi kaiken kinkun kanssa, onko se hunajainen, paistettu tai lasitettu, tämä Riesling korostaa lautasen tuoreilla aprikoosien vivahteilla ja vetoketjulla vihreää omenaa.

• 11/12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) 20 dollaria

  Ehkä yksi monipuolisimmista kuohuviinien rosé-viineistä, tämä Alsacen ilo tuo uskomattoman tuoreen tekijän lasiin ja lautaselle, jolla on pariutumisetu. Valmistettu samalla tavalla kuin perinteinen samppanja, kun toinen käyminen tapahtuu pullossa, tämä rosé on valmistettu 100% Pinot Noirista. Odottavat kirkkaan punaisia ​​marjamurtoja ja sitruunan sitrushedelmän roiskeita, ja yhdeksän kuukauden kuluttua viiniä, älä hämmästytä poikkeuksellista syvyyttä ja kermanvärisiä kuvioita. Täydellinen paritukseen kaikenlaisilla kinkun inspiroiduilla ruuilla ja yhtä lailla käsittelemällä erilaisia ​​kasvisaiheisia puolia, alkupaloja, savustettua lohta, siipikarjaa ja muuta.
  
  

• 12/12

  Ruffino Prosecco (Italia) 12 dollaria

  Glera-rypäleistä valmistettu Prosecco, joka on vankan pohjan Italiassa Veneton alueen koilliskulmasta, esittelee paljon kuplia ja makuisia appleja sekä omenien ja aprikoosin odotettuja makuja. Proseccon toinen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa kuplat jäävät kiinni ja pullotetaan sitten. Tämä prosessi on hieman taloudellisempi kuin perinteinen tapa vetää kuplia pulloon, joka innostaa parasta Champagne. Täydellinen pääsiäispäivänä apéritif tai helposti alkupaloja, salaatteja, äyriäisiä tai siipikarjan poikasia, Ruffino's Prosecco on helppokäyttöinen lasi vierailijoille, pitävätkö he mielellään viiniä, olutta tai cocktaileja.