Jos pidät kasvissyöjästä burritosta ja vegaanisesta papu-burritosta (ja kuka ei?), Yritä tehdä tämä helppo vegaani papu ja riisi burrito käyttäen jäänoreunia ja runsaasti meksikolaisia mausteita. Tämä on nopea ja helppokäyttöinen resepti kasvissyöjille ja vegaaniselle papuille burrito. Yksinkertainen kasvissyöjäinen burrito on täydellinen vegetaristi-illallinen idea .
Huuhtele muutamia ylimääräisiä rasvoja, kuten ei-lypsykastiketta, kotitekoista guacamolia , salsaa, mustia oliiveja tai mitä sinulla on käsillä. En henkilökohtaisesti ole puristin burritos-tapauksessakin: Pidän aina minun kanssa vähän salaattiselta (mieluiten silputtuna, jotta se antaa hieman ylimääräistä rypistymistä), jonka jotkut ihmiset ajattelevat on burrito-harhaoppi ja uskon todella kaikki Kasvissyöjäiset burritot tarvitsevat hieman salsaa, kuumakastiketta tai pico de galloa sitomaan ne kaikki yhteen (tämä resepti suosittelee kuumaa kastiketta, mutta jos olisin avoin purppuran tai vihreiden kileiden purkki, voit lyödä vetoa, että ainakin lusikka löytäisi sen tavan ). Saat vähän ylimääräistä proteiinia, voit aina lisätä sekoitettu muna sekoitus, tai jotain jäljellä tofu kiipeää.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kypsennettyä riisiä (esikypsennetty tai
- jäljellä )
- 2 kalkkia (juiced)
- 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
- 1/2 sipulia (kuutioina)
- 3 - 4 kynttä valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl kasviöljyä (tai oliiviöljyä)
- 1 15 unssia voi mustia papuja (tai pinto pavut, valutettu)
- 1 rkl kilojauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 rkl kuuma kastike (tai maku)
- Valinnainen: suola maun mukaan
Miten tehdä se
- Suuri kulho, heittää tuoreet hienonnettu korianteri ja jääkaappi kypsennetty riisi ja suihkutetaan hieman tuoretta lime mehua. Lämmitä mikroaaltouunissa liesi vain kuumaksi, ja anna sen nopeasti sekoita.
- Erillisessä suuressa paistinpannussa paista sipuli ja valkosipuli kasvisöljyyn tai oliiviöljyyn 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää.
- Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja lisää mustapavut tai pinto pavut ja kaada chilijauheella, kumilla ja kuumakastikkeella sekoittaen yhdistelemällä. Voit lisätä hieman suolaa, jos haluat, mutta sinun ei pitäisi tarvita liikaa kaikkia muita mausteita. Anna pavut keittää, kunnes ne kuumennetaan, noin 5 minuuttia.
- Sekoita korianteri kalkkisaihi ja musta pavut kevyesti lämmitettyihin jauhoihin tortilloihin ja lisää lisäsuppiloita, kuten vegaanista juustoa , salsaa, avokado-viipaleita tai guacamolea, mustia oliiveja tai muita kuin lypsykastikkeita . Kääri papu ja riisi burritot ja tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 565 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 168 mg |
| hiilihydraatit | 107 g |
| Ravintokuitu | 17 g |
| proteiini | 22 g |