Tämä klassinen ja täysin herkullinen lihajuurikka on resepti, jonka äitini teki kun kasvoin. Se on se jonka käännyin, kun haluan todellista mukavuutta. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Se käyttää kaurahiutaleita ihastuttavasta tekstuurista ja makuista ja lisää vain tomaattikastiketta, kananmunia ja keitettyä sipulia.
Viimeksi kun tein tämän, ylitin leipät sekoittamalla 1/4 kupin ketchupia, 3 rkl Dijon-sinappia ja 2 rkl ruskeaa sokeria. Ja jäljellä käytettiin Meatloaf Spaghettiä ! Voit myös käyttää jäljellä olevia ranskalaisia leipäpizzaa tai kylmää lihapullaa.
Tarjoile sitä sorkkareilla ja tuoreella hedelmäsalaatilla, kun se on kylmä ja kylmä. Kaikki, mitä sinun tarvitsee lisätä ateriaan, on jälkiruoka; palvella suklaakakku evästeet tai brownies.
Mitä tarvitset
- 1 sipulia hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 munaa, lyöty
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 kuppi kaurahiutaleet
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 2 kiloa laiha
- jauhettua naudanlihaa , 90% vähärasvaista tai enemmän
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Saute sipuli oliiviöljyssä raskaassa paistinpannussa keskipitkällä lämpöllä, kunnes se oli huono. Aseta sipulit isoon kulhoon ja anna istua 10 minuuttia jäähtyä hieman.
Lisää munat, tomaattikastike, leivänmarjat, suola ja pippuri sipuliin ja sekoita hyvin sekoittumaan. Anna seistä 10 minuuttia. Lisää sitten jauhettu naudanliha ja sekoita kevyesti mutta perusteellisesti kädet sekoittumaan.
Muodosta lihasekoitus kahteen leivin muotoon broilerin telineeseen, jossa on rakoja ja pohjaosa ryöstöä varten.
Paista lihaluu 350 astetta 65-75 minuuttia, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 160 astetta. Varmista, että elintarvikelämpömittari on asetettu lihalokin keskelle tarkkaan lukemiseen. Varmista, että käytät tarkkaa lämpömittaria. Koska olet työskennellyt jauhettua naudanlihaa, haluat varmistaa, että meatloaf on keitetty koko matkan.
Irrota lihajalka uunista ja peitä kalvo kevyesti niin, että mehut voivat jakaa uudelleen ja lämpötila voi nousta hieman. Anna lihalokin olla 10 minuuttia ennen kuin viipaloidaan. tämä on tärkeä askel; se auttaa lihapuun siivu hyvin.
Jotta palvella 6, leikkaa resepti puoliksi ja muodostakaa vain yksi leipä. Paista sama määrä aikaa. Voit myös jäädyttää yhden lihaluupeista, joita ei ole pakattu. Leipoa se, anna sen sulaa yön yli jääkaapissa (EI laskimessa) ja leipoa ohjeiden mukaan, kunnes lämpötila saavuttaa 160 ° F.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 209 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 102 mg |
| natrium | 82 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 23 g |