Kuka sanoo, että sinun täytyy saada fancy tehdä kotitekoinen kasvissyöjä ja vegaani kastike? Tämä kasvissyöjä ja vegaani cashew-kastike valmistetaan kokonaan terveellisillä ja täysravintoaineilla, joita olet todennäköisesti jo varoittanut keittiössäsi tai keittimessä, mukaan lukien cashew-, maissitärkkelys-, sipulijauhe ja suola.
Huolestunut siitä, että tämä cashew-kastike-resepti on liian yksinkertainen, eikä se ole tarpeeksi flavorful? Kokeile maustettua suolaa tavallisen suolan sijaan (mutta varokaa MSG maustetussa suolassa). Toinen idea on lisätä joihinkin valkosipulijauheeseen tai vaihtaa vettä kasvisliemeen kanssa tai, vielä parempaa, lisää vain puolet kasvissyöjäkasvikupuista sekaan, kun lämmittät sitä uuniin. Vain antaa sille hyvää sekoita, jotta se liukenee hyvin. Selaa myös muutamia vinkkejä siitä, miten tehdä täydellinen kasvissyöjä kastike. Vihje: Lihavapaan kastikkeen tekeminen ei ole tosiasiallisesti niin erilainen kuin millä tahansa muulla kastelulla.
Vaikka et syö kasvisruokaa tai vegaanista ruokavaliota, tämä yksinkertainen cashewpohjainen kastike on helppokäyttöinen, terve, vähäinen rasva- ja kolesteroliton vaihtoehto keventää kiitospäivä tai loma-ateria. Se on terve vaihtoehto raskaan lihapohjaiselle kastikkeelle, jos yrität syödä hieman kevyempää tai haluat vain säästää runsaasti tilaa Thanksgiving-jälkiruokalle !
Mitä tarvitset
- 2 kuppia vettä
- 1/2 cup raakaa cashews (paahdettu ja un-suolattu)
- 2 rkl. maissitärkkelys
- 2 rkl. sipulijauhe
- 1/2 tl. suola
Miten tehdä se
- Aseta ensin kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja sekoita se kaikki yhteen tai keskipitkällä tai suurella nopeudella, kunnes seos on täysin sileä ja kermainen.
- Siirrä sitten keskipitkän kattilaan ja aseta keskilämmöllä. Kuumenna kastike, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se muuttuu paksuiseksi.
- Lisää vettä, jos kouru muuttuu liian paksuiseksi. Nauttia!
Reseptivihjeitä / Kasviperäisen kastikkeen tekeminen:
- Kasviperäisten ja vegaanisten kastelujen tekeminen on pikemminkin taidemuoto kuin tarkka tiede. Aivan kuten lihavalmisteiden ja eläinrasvojen kastikkeen valmistuksessa, se on yhdistelmä ajoituksesta, jatkuvasta sekoittamisesta, jotta vältytään kokkareilta ja oikealta lämmöltä, jota tarvitaan vetämään kaikki yhdessä.
- Muista, aivan kuin ei-kasvissyöjäinen kastike, kasvissyöjäsi kastuisi sakeutuu hieman, kun se jäähtyy, joten lisää enemmän tai vähemmän nestettä tarpeen mukaan ja suunnittele, että lopputuote on hieman paksumpi kuin mitä näet pannulla, kun sammutat lämmön .
- Toinen nopea kärki? Kun sammutat lämmön, ja vaikka siirrät kastiketta palvelevaan säiliöön, anna sille vielä pari kiihkeästi varmistaaksesi tasaisen johdonmukaisuuden ja estäen ärsyttäviä viime hetken pudotuksia yrittämästä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 63 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 233 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |