Valmistettu makeuttamattomilla jauhettua kookospähkinää ja Alaskan King Salmonia, tämä on yksi yksinkertaisimmista terveellisimmistä dekadentteistä tapaa valmistaa kaloja viikonloppuisin. Se soveltuu gluteenittomaan, meijerimäiseen ja paleo-ruokavalioon, mutta ei maistu ollenkaan kuin ruokavaliota! Tarjoillaan yksinkertaisella garlicky broccolini, tulet takaisin tähän resepti aina, kun huomaat, että täydellinen filetti.
Kuten kaikki resepti, joka on tarkoitettu ihmisille, joilla on ruokavalion rajoituksia tai allergioita, kannattaa lukea ainesosien etiketit kaikista ainesosista, jotta varmistetaan, että gluteenittomasta ruokavaliosta kärsiville ei ole lainkaan lypsylehmäperäisiä ainesosia tai ainesosia.
Mitä tarvitset
- 1 punta Alaskan kuningas Lohi (nahka * , viipaloidut 4 3 unssia kappaletta)
- 4 rkl kalkki mehua (tuore, kaksi limea)
- 1 kuppi kookospähkinä (makeuttamaton silputtu)
- 1 muna
- 2 rkl vettä (kylmä)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- Valinnainen: hienonnetut tuoreet tomaatit
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 400 ° C: n lämpötilaan.
2. Nosta lohi hyvin kylmällä vedellä. Purista limen mehu kustakin palasista ja kaikki puolet (voit tehdä sen alustalle tai lautaselle.) Aseta sivuun.
3. Aseta hienonnettu kookospähkinä pieneen kulhoon ja aseta sivuun. Toisessa kulhossa, mutkista yhteen muna kylmällä vedellä, kunnes sekoittuu hyvin. Kumpikaan lohikappale kastetaan munaspesuun ja rullaa sitten jokainen lohikappale kookoksessa, kunnes se on kokonaan päällystetty.
4. Aseta lohi valmistettuun leivinpeltiin ja leivota noin 15 minuuttia, kunnes ruskea ulkoa ja sopivasti keskellä. Tarjoile välittömästi, maustetaan merisuolalla ja tuoreella mustapippurilla maustettuna, garlicky broccolini (resepti alla) ja tuoreita tomaatteja.
* pyydä paikalliselta kalastajaltasi lamaan iholle säästää aikaa
Garlicky Broccolini :
- 2 rypsiä broccolini, huuhdellaan hyvin
- 1 T. ekstra-neitsytoliiviöljy
- 2 T. tuoretta sitruunaruohoa
- 2 T. tuoretta jauhettua valkosipulia
- 2 T. tuoretta sitruunamehua
- Maku-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 1. Tuo pieni vesipullo kiehuvaan kiehumaan. Levitä broccolini 2 minuuttia tai kunnes kirkkaan vihreä ja pehmeä. Siirrä välittömästi jääveteen lopettaaksesi ruoanvalmistuksen, tyhjennä ja pura. Kuumenna oliiviöljy suuriin saute-pannuun keskilämpötilalla. Lisää sitruunaruoho, jauhettu valkosipuli ja tuore sitruunamehu . Lämmitä 1 minuutti, sitten lisää broccolini pannuun. Hakkaa broccolini muiden ainesosien kanssa ja kypsennä 1-2 minuuttia lisää. Siirrä broccolinit tarjoiluastiaan ja lisää maustettu suolaa ja tuoretta pippuria.
Cookin huomautus:
- Jos broccolini ei ole sinun juttusi, tässä on muutamia muita kasviaittoja, jotka sopivat hyvin tähän ruokalajiin:
- Greippi Avokado Goddess Salad
- Höyrytettyä parsakaalia , paistettua pinaattia, pariloitua parsaa ja paistettua kalaa ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 316 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 165 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 30 g |