Sokeroitujen pekonipäällysteiden ansiosta nämä leivonnaiset bataattifileet ovat poikkeuksellisia. Kevyesti maustetut munkkeja tulevat kosteiksi ja herkiksi ja lasite on hämmästyttävä. Käytä pimeää, voimakkainta vaahterisiirappia, jota voit löytää syvän makuusi. Leipoa nämä munkkeja loma-aamuna brunssiin tai vie ne toimistoon hoitamaan työtovereitasi.
Resepti tekee 6 tavanomaista paistettua munkkeja donitsialustassa, ja se kaksinkertaistuu helposti.
Voit vapaasti jättää pekonin pois tai korvata sen paahdetulla kookospähkinällä, hienonnalla pekaanilla tai muulla kastikkeella. Katso vinkit alle reseptit bataatti ruoanlaitto ohjeet uuni, kiukaalle ja Instant Pot.
Mitä tarvitset
- Maple Candied Bacon:
- 3 nauhat pekonia
- 1 1/2 rkl vaahterasiirappia
- 3 tl ruskea sokeria
- Bataatti Donuts:
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- (4 1/2 unssia)
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 iso muna
- 1/2 cup maitoa
- 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 tl vaniliseosta
- 1/2 cup paahdettu bataatti (noin 1 medium bataatti)
- Maple Glaze:
- 1/4 cup voita
- 1/2 kuppi puhdasta vaahterasiirappia
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
Maple ja Brown Sugar Candied Bacon
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Suorita reunallinen leivinuuni kalvolla ja aseta teline pannulle.
- Leikkaa pekoniosat puoliksi ja aseta ne telineeseen. Harjaa pekoni 1 1/2 rkl vaahterasiirappia ja ripottele jokainen pala noin 1/2 teelusikallista ruskeaa sokeria.
- Paista pekoniliuskat noin 20 minuuttia, kääntämällä puoliväliin. Sokeri ja siirappi tippuvat astian pohjaan. Jos se on liian savuinen, vaihda folio ja jatka leivontaan.
- Anna pekonin jäähtyä ja leikata sitten hienoksi. Aseta sivuun.
Sweet Peruna Donuts
- Suihkuta 6-kuoppainen kattila, jossa ei- sticks-keittosuihku .
- Laita jauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, sooda ja suola kulhoon; sekoitetaan sekoittumaan ja asetetaan sivuun.
- Sekoita muna maitoa, 1/3 kuppi ruskeaa sokeria, 2 rkl sulatettua voita, 1 tl vaniljaa ja perunamuusia.
- Lisää jauhoseos märään seokseen ja sekoita vain sekoittaen.
- Lusikka taikina pieni muovinen elintarvikkeiden säilytys pussi. Leikkaa pieni reuna yhdestä kulmasta ja työnnä taikina valmistetun paistinpannun kouruihin. Voit lusikoitua pannuun, mutta putkisto on hieman siistimpi.
- Paista kinkkuja noin 10 minuuttia tai kunnes ne katoavat, kun ne koskettavat sormella.
- Jäähdytä pannulla telineeseen noin 10 minuuttia.
Maple Glaze
- Samaan aikaan tee lasite. Yhdistä 1/4 kupillinen voita ja 1/2 cup vaahterasiirappia kattilassa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Kuumenna kunnes voi on sulanut; sekoita hyvin. Siivilöi makeiset sokeri ja sekoita se lasiseos yhteen 1/2 teelusikallista vaniliseosta. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Anna seoksen jäähtyä hieman.
- Työskentele yhden sammutuksen kanssa samanaikaisesti, levitä lämpimän lasite donkujen päälle ja ripottele silputtua sokeroitua pekonia.
- Anna munkkeja, kunnes lasite on asetettu.
Kuinka valmistautua makeisiin perunoihin
- Paistettu: Kuoritse kuorimattomia makeita perunaa ja haurua haudalla useissa paikoissa. Aseta bataatit leivinpaperiin, joka on päällystetty folioilla. Paista esikuumennetulla 400 F uunilla noin 45 minuutista 1 tuntiin.
- Keitetty: Kuori tai kuori bataattia ja leikkaa palat. Aseta bataatit kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta kieha ja kypsennä noin 25 minuuttia tai kunnes se on erittäin huono.
- Instant Pot: Pyyhi kuorimattomat suuret bataatit ja nuuska useissa paikoissa haarukalla. Aseta kaikki perunat telineeseen välittömässä potissa ja lisää 1 1/2 kupillista vettä pottiin. Peitä ja säädä ilmaa "suljettuun". Aseta manuaalinen, korkea paine ja keitä 18 minuuttia. Anna höyryä vapauttamaan luonnollisesti noin 20 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 529 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 190 mg |
| natrium | 585 mg |
| hiilihydraatit | 77 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |