Tämä yksinkertainen resepti porsaan sisäfileen avulla on erittäin helppoa. Tee se aika ajoin niin, että liha voi marinoida yön yli; sitten grilli noin 10 minuuttia ja illallinen on valmis. Porsaan sisäfilee on ihanteellinen liha, joka palvelee viikonloppuna, koska se kokki niin nopeasti eikä tarvitse paljon huomiota tai kiihkeästi.
Haluan palvella tätä ruokalajia tuoreen maissisadan kanssa pyöristämään ateriaa. Tai voit palvella sitä vihreällä tai hedelmäsalaatilla ja paahdetulla valkosipulilalla.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kilojauhetta
- 1/2 teelusikallista kuivattua oregano-lehtiä
- 1/2 teelusikallista kuivattua merilevälehteä
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1-1 / 2 kiloa tavallista porsaan sisäfileetä, leikataan puoleen pituussuunnassa
Miten tehdä se
Pienessä kulhossa sekoita chilijauhetta, kuivattuja oregano-lehtiä, kuivattuja maijoramin lehtiä, kuminaa, valkosipulia, pippuria, suolaa ja kasviöljyä kunnes yhdistetään.
Aseta sianlihapalkan puolukat matalaastiassa. Kaada mausteen seos kaikkien sianliha-ainesosien pintoihin ja hankaa sormesi käyttäen perusteellisesti kerrosta. Peitä sianliha ja säilytä sitä kylmässä 2-24 tuntia.
Valmista kaksipuolinen kaksoisnapsautuva grilli ja esilämmitä se.
Grillaa molemmin puolin grillatut grillat 4-7 minuutin ajan tai säännöllisellä grillillä 9-14 minuutin ajan, kunnes keskipisteeseen syötetty ruoka-lämpömittari on vähintään 145 ° F.
Poista sianliha grillistä ja kannesta ja anna seistä 8 - 10 minuuttia, jotta mehut jakaantuvat ja lämpötila nousee 150 ° F: een. Leikkaa sianliha liha palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 257 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 150 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 34 g |