Kyllästynyt kalkkunan voileipiä? Chow mein on loistava tapa palvella jäljellä olevaa keitettyä kalkkunaa kiitospäivästä tai joulupäivällisestä. Jos haluat enemmän herkullista hauskaa, tutustu muutamiin vielä jäljellä olevaan Turkin resepteihin .
Mitä tarvitset
- 2 kuppia sieniä (tuore, puhdistettu ja leikattu puoliksi)
- 1 - 2 varret selleriä (leikattu 1 tuuman kappaleiksi)
- 1 pippuria (punainen, leikattu purenta-kokoiseksi)
- 1/2 sipulia (punainen, kuorittu ja hienonnettu)
- 1 kuppi papulinjuustoa (mung, huuhdeltu ja valutettu)
- Valinnainen: 1 valkosipulinkynsi (kuorittu ja hienonnettu)
- Kastike:
- 1/2 cuplientä (pakattu kananlihe, edullinen natrium)
- 1 rkl
- osteri kastike
- 1 rkl soijakastiketta (tumma)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- Nuudelit:
- 2 kuppia nuudeleita (pakattu chow mein nuudelit, tai maku)
- 3 - 4 rkl ruokaöljyä (tarvittaessa sekoitetaan paistinpannu)
- 3 kuppia kalkkunanlihaa (keitetty)
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Puhdista ja valmistele kaikki vihannekset. Yhdistä kastike-ainesosat, sekoittamalla maissitärkkelys viimeiseksi.
- Keitä nuudelit paketin ohjeiden mukaan.
- Lämmitä wok tai paistinpannu keskipitkällä tai korkealla lämmöllä.
- Kuumenna 1 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää sienet ja sekoita paista minuuttiin.
- Poista astia, lisää öljyä ja sekoita paahtamalla selleri ja punainen paprika.
- Poista pannusta, lisää öljyä ja sekoita paahdettua sipuli ja valkosipuli.
- Lisää kalkkuna pannuun. Kypsennä hetki ja lisää muut kasvikset takaisin pannulle.
- Sekoita pavunjuurit. Lisää kastike. Lämmitä kiehuvaksi ja lisää nuudelit.
- Sekoita kaikki yhdessä ja kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1214 |
| Kokonaisrasva | 50 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 452 mg |
| natrium | 1,675 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 145 g |