01/07
Siemenjen purkaminen granaattiomista
Sean Timberlake Monet säilöntyt reseptit, kuten tämä pienen erän granaattiomenauho, vaativat tuoretta mehua tai siemeniä granaattiomena. Jos et tunne tätä hedelmää, tässä on muutamia vinkkejä siitä, kuinka tehokkaimmin avaa granaattiomenia, poista siemeniä ja saat tuoretta puristettua mehua riippumatta siitä, miten haluat käyttää niitä .
Ensimmäiset asiat ensin: Käytä esiliinaa. Riippumatta siitä, kuinka siistiä yrität olla, granaattiomenat ruiskuttavat mehua, ja se tahraa kaiken.
02/07
Leikkaa Avaa granaattiomena
Sean Timberlake Terävällä paring veitsellä, trimmaavat granaattiomenat yläosasta vain, kunnes näet siemenet sisällä. Kohdassa, jossa kalvot leikkaavat kuoren, käytä veistä, joka pudottaa kuori kokonaan pohjaan asti. Leikkaa vain tarpeeksi syvälle paksun kuoren pisteet mukaan; älä leikkaa hedelmää.
03/07
Pry Avaa granaattiomena
Sean Timberlake Kun olet tehnyt granaattiomenaa ympäri, vedä se varovasti erilleen segmentteihin. Hedelmien tulisi avata melko helposti, paljastaen siementen klustereissa.
04/07
Poista siemenet
Sean Timberlake Täytä iso kulho vedellä. Vedä kukin osiin ja hiero varovasti siemeniä peukaloihin, jotta ne irtoavat rungosta. Heidän pitäisi tulla helposti pois.
Tämä vedellä palvelee kahta tarkoitusta: Se vähentää mehua, joka roiskuu ympäriinsä ja erottaa siemenet helpommin. Kun ne on poistettu, raskaammat siemenet vajoavat kulhon pohjaan, ja kuori ja kalvot kelluvat yläosaan, joten ne voidaan helposti kaataa pois ja hävittää. Siemeniä voidaan nyt tyhjentää ja käyttää halutulla tavalla.
05/07
Kaatumismenetelmä
Sean Timberlake Jotkut suosittelevat vaihtoehtoista menetelmää, johon kuuluu granaattiomenan leikkaaminen puoliksi, ja kuoren takapuolella puisella lusikalla. Olen kuitenkin sitä mieltä, että tämä menetelmä on syvällisesti tehoton ja hyvin sotkuinen.
06/07
Juicing siemenet
Sean Timberlake Kun siemenet on poistettu granaattiomista, voit mehua niitä täyttämällä suuren vetoketjun kotelon noin 1/3: n täyteen ja hienonntamalla sitten ne kevyesti lihalaskimella, rullalla tai muulla raskaalla tuotteella. Älä yritä murskata varsinaisia siemeniä liikaa, koska ne voivat antaa katkeraa makua.
07/07
Mehuttamalla koko granaattiomena
Sean Timberlake Jos haluat vain mehua ensiksi, voit myös mehua granaattiomena kokonaisuudessaan, jos se on hyvin kypsä eikä siinä ole halkeamia kuoressa. Yksinkertaisesti rullaa hedelmät tiukasti, mutta varovasti kämmenten alle kova pinta kuten työtaso. Pyöritä granaattiomenaa levittämällä tasaista painetta kaikkiin sivuihin, kunnes se on täysin mautonta ja pehmeää. Sitten voit kaivaa reiän toisella puolella ja puristaa mehua ulos.
Sinun pitäisi tuottaa noin 1/2 kuppi mehua suurelle kypsälle granaattiomenalle.