Kookospähkinän valinta ja varastointi

Coconut Storage ja valinta

Valitse kookospähkinöitä, jotka tuntuvat raskailta kooltaan ja joilla ei ole halkeamia, ja vältä niitä, joiden pyöreät silmät ovat kosteat, kosteat tai muotit. Ravista kookospähkinää. Sen pitäisi leviä nestettä ja ääntä täyteen. Avattuaan liha erotetaan kovasta kuoresta ja tumma iho poistetaan haluttaessa.

Tuoreita, avaamattomia kookospähkinöitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä neljän kuukauden ajan riippuen sen alkuperäisestä tuoreudesta ostettaessa.

Raastettua tuoreita kookospähkinöitä on syytä laittaa tiiviisti suljettuun säiliöön tai muovipussiin ja säilyttää jääkaapissa jopa neljä päivää tai jäädyttää enintään kuusi kuukautta.

Avaamatonta purkitettua kookospähkinää voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa kahdeksantoista kuukauden ajan.

Pakatun kookospähkinän muovipusseissa voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta huoneenlämmössä.

Kun kookospähkinä on avattu, säilötään ja pakataan, jäähdytetään ja sitä käytetään nopeasti, 5-7 vuorokauden kuluttua säilöttyihin ja 3-4 viikon kuluessa kuivattua. Korkea öljypitoisuus tekee kookospähkinästä nopeasti räikeää, ellei sitä säilytetä oikeissa olosuhteissa.

Yksi keskikokoinen tuore kookos tuottaa 3-4 kupillista raastettua tai hiutaleetonta kookospähkinää ja 1 kupillinen nestettä.

Älä pakkaa tiukasti, kun mitataan hiutaleita tai hiutaleita kookospähkinää.

Jos silputtu kookospähkinä kuivuu, liota se maitoon 30 minuutin ajan, sitten tyhjennä maito ja kuivaa paperipyyhkeillä. Voit käyttää kuivattua maitoa resepteissä tai sekoitetuissa juomissa 5 päivän sisällä.

Lisää kookospähkinöitä ja kookossäilykkeitä:

• Kookospähkinän valinta ja varastointi
•
• Mikä on kookosmaito? Ohje
•
• Coconut Lore ja Legends
• Coconut Cream Resepti
• Coconut Milk Resepti
•
• Coconut Reseptit

Keittokirjat