Whoopie-piirakat saattavat olla valtion maine, mutta se ei tarkoita sitä, että niitä ei voi nauttia kaikkialla. Tyypillisesti valmistettu kahdella pehmeällä, pyöreällä mini suklaakakulla, jossa on vaahtokarkkeakermakeskus, jälkiruoka houkuttelee koko joukon herkullisia muunnelmia.
On tavallista löytää syksyinen kurpitsa ja piparjuuri talvilomien aikana. Lisäksi, vaikkakin vähemmän perinteinen, vaahtokarkkien kermavaahtoa korvataan joskus kermajuustohelmilla.
Tahinin lisääminen kermaan ei todellakaan ole perinteinen, mutta hieno on mahtava maku, jota sinun pitäisi kohdella. Voimainen vaahtokarkkien täyttö voi olla liian makea johtuen jauhemaisen sokerin määrästä, joka on tarpeen sakeuttamiseksi. Seesamin tahna hiljentää vähän makeutta ja tuo upean pehmeän, seesamin maku. Se on hieno ottelu piparkakku maku ja se on niin hyvä saatat löytää itsellesi slathering se kaiken.
Mitä tarvitset
- Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 muna
- 3/4 cup vaaleanruskea sokeria
- 1/4 kuppi melassia
- 1 keppiä (8 rkl) salaatonta voita (sulanut ja hieman jäähtynyt)
- 1 tl vaniliseosta
- 2 kuppia jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 3/4 tl suolaa
- Tahini-kerman täyttöä varten:
- 4 unssia
- marshmallow fluff (kotitekoinen tai ostettu)
- 1 kuppi jauhettua konditoria-sokeria
- 3 rkl unsalted voita (sulatettu ja jäähdytetty)
- 1 rkl maitoa
- 1 rkl
- seesami liitä (tahini)
- 1 tl vaniljaa
- Purista merisuolaa
Miten tehdä se
- Sekoita piparkakkuja kinkkuja esilämmitetään uuni 350F: ksi.
- Lisää muna ja vaaleanruskea sokeri isoon kulhoon. Käytä jalustaa tai käsi-mikseri, lyö kunnes sileä ja hieman kevennetty väri. Voittaa melassin, sulatetun voin ja vaniljan uutteen.
- Yhdistä erillinen kulhoon kaikkiin tarkoitukseen tarkoitetut jauhot, leivinjauhe, jauhettu kaneli, maapähkinä, maapähkinä ja suola.
- Sekoita kuivat ainesosat märkään taikinaan.
- Käytä 1 unssin evästelurasia, kaada taikina leipomopaperiin, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai leivontatyynyllä, ja pidä kauhat vähintään 2 "erillään, koska ne levittävät uunissa. Voit käyttää paria leivinpaperia tai vain töitä erissä, mutta sinun pitäisi päätyä noin 20 kauempaa.
- Paista 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä perusteellisesti ennen käsittelyä.
- Tahini-kerman täyttöä varten ripustetaan vaahtokarkkeja, jauhettua sokeria, sulatettua voita, maitoa, seesami-tahnaa, vaniljaa ja merisuolaa, kunnes sileä. Anna istua muutaman minuutin ajan, kun kuopio piiraat jäähtyä antamaan täyttölaitteen ja paksuuntua hieman. Tämä auttaa täytön pysymiseen, kun levität sen kahden piirakan väliin.
- Kokoamassa Whoopie Pies, aseta noin ruokalusikallinen tahini kerma kahden pohjasta kahden evästeet (käytä enemmän, jos haluat ne paksumpi) ja varovasti voileipä yhdessä.
- Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 353 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 65 mg |
| natrium | 401 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |