Nämä evästeet ovat chewy, flavorful, chocolatey, ja parhaiten kaikki, melko terveitä verrattuna monta reseptejä evästeitä. Ne on makeutettu banaanilla, vaahterasiirapilla ja omenasiinilla, jotka toimivat myös sitkeänä evästeille, eliminoimatta tarvetta munalle tai munien korvikkeille.
Vaikka nämä ominaisuudet sisältävät suklaapaloja, jos haluat pitää ne terveellisempänä, voit korvata suklaajalustat kaakaonipuilla, rusinoilla, kuivatuilla kirsikoilla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä tai jättää ne kokonaan. Kun maapähkinävoita valitaan, etsimään rakeita ainesosia, kuten maapähkinöitä ja suolaa, ja valitsevat kermanväriset, jotta varmistetaan, että evästeiden taikina ei murene erilleen. Jos kaipaat vieläkin suklaakakkua, vaihda 2 rkl kaolijauhoa. Delish!
Jos haluat tehdä nämä evästeet gluteenittomiksi, käytä gluteenittomia kaikkiin jauhoja tai vaihda tattariin tai hienojakoiseen riisinjauhoon monikäyttöisen sijasta. Muista käyttää myös sertifioitua gluteeniton kauraa!
Mitä tarvitset
- 1 banaani (ylikypsä, enimmäkseen ruskea, kuoritut)
- 1/2 cup makeuttamatonta appelsiiniä
- 1 tl kanelia (maata)
- 1/4 cup maapähkinävoita (kermainen tai sileä)
- 1/4 cup vaahterasiirappia (tai agave tai ruskea riisisiirappi)
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 3 kuppia kauraa
- 1/2 cup suklaata (nondairy)
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit ja linja suuri cookie-arkin kanssa pergamentti paperi tai silikoni leivonta matto.
Suuressa sekoitusastiassa jauhetaan banaani käyttämällä perunamattoa tai suuren haaran takaosaa, kunnes sileä ja ei ole palkoja. Sekoita appelsiini ja kaneli, sekoittaen hyvin yhteen. Lisää maapähkinävoi ja sekoitetaan hyvin sekoittaen (se voi auttaa perunanviljelijän käyttämistä täällä). Kun nämä ainesosat ovat hyvin sekoitettuja, sekoita vaahterisiirappiin, merisuolaan ja leivinjauheeseen.
Lisää kaura, yksi kuppi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen välillä. Taikina on tässä vaiheessa märkä ja tahmea. Lisää suklaalastut ja tuo sitten yhteen kaikkiin tarkoitukseen tarkoitetun jauhon lisäys.
Käytä suurta lusikkaa, kaada ylös ja muotoile taikina evästeiksi ja pudota ne noin 2 tuumaa toisistaan valmiin leivinpaperin päälle. Leipoa evästeet 11-13 minuuttia tai kunnes ruskistetaan reunat ja pehmeä pohjalla. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Säilytä jäljellä olevat evästeet taitetussa paperipussissa keittiön laskurissa tai ilmatiiviissä säiliössä viileässä kuivassa paikassa. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa paistetut evästeet jopa 2 kuukautta pakastimessa. Levitä paistamalla uunissa 350 asteessa Fahrenheitissä 5-7 minuutin ajan tai kunnes lämpenee koko ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 148 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |