Ei vitsi, tämä resepti on kevennetty versio klassisesta " hölmöstä ". Perinteinen englantilainen jälkiruoka, tyhmä on yksinkertainen ruokalaji, jossa on hedelmiä, sokeria ja joko kermavaahtoa tai vaniljakastiketta. Jotkut elintarviketieteen historioitsijat väittävät, että sana "hölmö" on peräisin ranskankielisestä verbistä, joka tarkoittaa "murskata" tai "painaa". Tämä on järkevää, koska murskatut ja kireät hedelmät taittuvat makeutettuun kermaan, jotta ne voidaan valmistaa. Lisäksi se on niin nopeaa ja helppoa tehdä, jopa jopa houkuttelevaa! Huhtikuun huipukupäivä, miksi ei palveleta ystävillesi ja perheellesi tätä kaunista mansikkahalaa?
Klassinen hedelmäpeli on yleensä valmistettu karviaismyynillä. Moderni resepti voi käyttää kausiluonteisia hedelmiä, kuten mansikoita, raparperia tai vadelmia. Päätimme käyttää mansikoita, koska ne ovat kevätkaudella, ja kauniit punaiset marjat vaipuvat supermarketeihin ja maatiloihin kaikkialla.
Tämä resepti on täydellinen kevät ja kesä viihdyttävä, koska se voidaan valmistaa jopa päivässä etukäteen ja tarjoillaan suoraan jääkaapista. Voit jopa tehdä sen täydellisen jälkiruokayhdistelmän ja palvella ladyfingers, Madeleines tai Shortbread evästeet.
Yksi vinkki tästä reseptistä tai mitä tahansa reseptiä, jossa sinun on valittava kerma. Kerma piiskaa parhaiten, kun se on hyvin jäähdytetty. Itse asiassa suosittelemme, että voit jopa hilata keittosi ja vatkaimen ennen kuin kermavaahtoa parhaan tuloksen saavuttamiseksi!
Mitä tarvitset
- 12 unssia tuoreita mansikoita (huuhdeltu, stemmed ja quartered)
- 1/3 cup makeistuimen sokeria
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 1/2 teelusikallista raastettua sitruunaruohoa
- 1/3 kuppia jäähdytettyä raskaan kastelukermaa
- 1 (6 unssia) astia rasvaton kreikkalainen jogurtti *
Miten tehdä se
- Aseta puolet mansikoista elintarvikeprosessoriin tai sekoitinta ja prosessi, kunnes se on sileä.
- Aseta hieno verkkokerros suuriin sekoitusastioihin ja kantakokoon kulhoon puristamalla neste ulos kumisuojuksella tai lusikalla. hävitä siemenet siivilässä.
- Sekoita kulhoon, vispilä säilyy sokerissa, vaniljuuute ja sitruunankuori. Sekoita jäljellä olevat mansikat.
- Sekoita kulhoon kerma kunnes pehmeät huiput muodostuvat.
- Käännä kermavaahtoa ja jogurttia varovasti vadonsekoittimeen, kunnes se on sekoittunut.
- Lusikka hölmö 4 cocktail lasia tai muita jälkiruokia. Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmässä vähintään 1 tunti tai jopa yksi päivä.
- Tarjoile, koristele lisää tuoreita mansikoita. Lisällä häällä, palvella ladyfingers tai Shortbread evästeet.
Keittiö Huomautuksia:
Suosittelemme kreikkalaisen jogurtin käyttöä , koska se tarjoaa parhaan tekstuurin tämän astian valmistuksessa. Emme ehdota korvaamasta ohuempia perinteisen tyyppisiä jogurttia, sillä valitettavasti et saa samaa tulosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 178 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 27 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |