Sitruunasisiirappi on sitruunan infuusio sokerisiirappi, joka lisää tonnia sitruunan makua mihin tahansa se sekoittuu tai rikki. Se on erittäin helppo tehdä (sitruunamehu, sokeri, sitruunankuori, se on kaikki mitä tarvitset!) Ja se lisää sekä makeutta ja sitruunan potkia cocktaileja ja jälkiruokia.
Parasta sen sijaan käytä sitä makeuttamaan limonadia tai jäätävää teetä parhaiden versioiden niillä kesällä jano-quenchers olet koskaan ollut.
Sitruunasisiirappi pitää, peittää ja jäähdyttää lähes loputtomiin. Se on pääasiassa sokeria, joten ellei jotain todella fiksuja tapahtuu, olet todennäköisesti käyttänyt sitä hyvin ennen kuin mitään "kääntyy". (Teknisesti ihmiset saattaisivat sanoa, että siirappi kestää kuusi kuukautta, mutta se on mahdollista, että tavara kestää kauan yli vuoden jääkaapissa.) Onko juhla? Mene eteenpäin ja tee niin iso erä kuin kuulostaa hyvältä!
Mitä tarvitset
- 4 sitruunaa
- 1/2 cup sokeria
Miten tehdä se
Käytä terävää haavanleikkua, leikkaa ja varaa 1 sitruunan kuori tai kirkkaan keltainen osa. Voit myös käyttää mikroplaneita, mutta sinun täytyy puristaa siirappia lopussa sen sijaan, että nostettaisiin nauhat - valinta on sinun! Kuitenkin sitoudut sitruunaan, muista keskittyä vain kirkkaan keltaiseen osaan ja vältä huolellisesti katkeraa valkoista kynää alla.
- Kun käytät 1 sitruuna kerralla, leikkaa sitruunat puoliksi ja mehua niitä, kunnes sinulla on 1/2 cup tuoretta sitruunamehua (et välttämättä tarvitse kaikkia sitruunoita - ne vaihtelevat suuresti siitä, kuinka paljon mehua ne tuottavat).
- Yhdistä mehu sokerilla pienessä kattilassa. Tuo seos vain kiehuvaan keskilämpötilaan. Vähennä lämpöä ja säilytä kevyesti leipoa ja keitä kunnes siirappi on hieman paksuuntunut noin 10 minuuttia.
- Lisää varattu sitruunaruoho. Siirrä siirappi pieneen metallikulhoon ja anna sen istua viileään, noin 20 minuuttia.
- Nosta seos, anna ylimääräinen siirappi tippua pois ja takaisin kulhoon, ja hävitä kuori. Jos päätyisitte paljon pieniä sirpaleita, rasvaa siirappi siiven läpi. Tukkeuma voi muuttua katkera, jos se jätetään istumaan siirapilla, kun se on varastoitu, joten poista se ja hävitä se!
Jos haluat käyttää siirapin kun se on vielä lämmin, nyt on aika. (Älä huolestu, voit aina lämmittää sen varmuuskopioituna, jos tarvitset). Muussa tapauksessa peitä kulho ja viilennä siirappia kylmille juomille. Tai siirrä puhdaspurkkiin, ruuvaa kansi ja säilytä jääkaapissa kuukausia ja kuukausia, jos tarvitset.
Kuinka käyttää Lemon siirappi
- Käytä siirappia lämpimänä pannukakkuilla tai vohveleilla
- Kuorista siirappia yli punta kakku
- Anna tippa siirappia pudota hedelmäsalaattia (vähän menee pitkälle!)
- Käytä siirappia makeuttamalla limonadia ja älä koskaan liukene sokeria lasin pohjassa
- Se on hienoa myös muissa juomissa, kuten tässä rosmariinin minttu-jäähdyttimessä
- Se on myös ihana cocktaileja, kuten Lemon Drop tai makeuttaa margarit
- Käytä hunajaa sijasta marinadeissa ja kaikenlaisissa sidoksissa sitruunapurkissa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |