Jos pidät karamellista , tämä on loistava karamellikakku, jossa on karamellin kuorrutus tehdäkseen erikoistapahtuman tai viikonlopun tapahtuman.
Tämä on klassinen eteläinen kakku. Jos et halua tehdä kypsennettyä huurretta, käytä tätä pörröistä karamellin kermajuustoa .
Mitä tarvitset
- 3 1/2 kupillista
- kokonaiskäyttöinen jauhot (seulotaan tai sekoitetaan ennen mittausta)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 kuppi (2 tikkua) voita (pehmennetty)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 6 munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 tl
- vaniljauute
- Kuorrutus:
- 3 kupillista pakattua vaaleanruskea sokeria
- 2 rkl maissisiirappia
- 3 rkl voita
- 1 tl vaniliseosta
- Suolaa
- 3/4 cup kermaa
Miten tehdä se
- Voita kaksi 9 tuuman kerros kakku pannuja; linja pohjat vahattu paperi sitten voita paperi.
- Mittaa jauhot ja seuloa sen kanssa leivinjauheen kulhoon.
- Suuressa sekoitusastiassa kermaa voin kevyesti, sitten vähitellen lisää sokeria, kunnes se kermanväriseksi.
- Lisää munat yksi kerrallaan ja voittaa jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita jauhotekoostumus, vähän kerrallaan, vuorotellen maidon kanssa, joka alkaa ja päättyy jauhotaseeseen. Sekoitetaan jokaisen lisäyksen jälkeen, mutta älä päihitä. Sekoita vaniljauutetta.
- Käännä taikina valmiisiin kakkujauhoihin.
- Paista esilämmitetty 325 F-uunissa, kunnes kakut kumpuaa kevyesti lähellä keskustaa sormella noin 35 minuuttia.
- Jäähdytä kerrokset 10 minuuttia kattiloihin ja käännä sitten kakkuhyllyihin jäähtymään kokonaan.
Kuorrutus:
- Suuri kattila yhdistää huurrettavien ainesosien ja sekoita hyvin sekoittumaan. Kiehauta; peitä ja kypsennä 3 minuuttia.
- Etsi ja kypsennä 238 F karkkia lämpömittarilla tai kunnes pehmeä pallo muuttuu kylmään veteen pudotettuna. Jäähdytä 3 minuuttia. Voittaa kunnes paksu ja levitettävä. Sen pitäisi alkaa menettää kiillon.
- Levitä kerroksille ja kakun yli.
- Kun pakkaa kakku, huurretta saattaa tulla liian jäykäksi. Lisää hieman kuumaa vettä, jotta se on levitettävissä. Katkaise veitsellä tai lastalla kuumaa vettä, jotta sileilee tarvittaessa.
- Tekee tarpeeksi 2-3 kerrosta.
Saatat myös pitää
3-kerroksinen Kentucky Jam Cake
Tuore omenakakku karamellin kuorrutuksella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 498 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 132 mg |
| natrium | 225 mg |
| hiilihydraatit | 74 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |