Tämä thaimaalainen grillikypsytetty kana-resepti on mehukas ja erittäin herkullinen! Jotta tämä olisi nopea ja helppo resepti, olen korvannut sitruunaruohon sitruunamehulla, joka silti antaa sinulle tuoretta makua tuoretta lemongrusta ilman tuoretta sitruunaruohoa. Tämän seurauksena voit tehdä marinaatin alle 10 minuutissa. Sitten vain heittää sen kana ja grilli - tai paista uunissa (katso resepti). Tarjoile tätä grillikanaa haluamallasi tavalla - riisin tai perunan, salaatin tai jopa länsimaisen tyylin välityksellä. Millä tavalla voit grillata sitä, tämä resepti tekee grillikanaa helppoa kesän tuulta!
Mitä tarvitset
- 8-10 kanaa reidet (tai 2-4 luutonta kana rinnat "butterflied" valehtele tasainen tai 1/2 kanaa paloiteltu)
- Marinadin osalta:
- 6 valkosipulinkynttä (jauheliha tai 1 rkl purutettua valkosipulia)
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruuna)
- 2 rkl
- kala kastike (saatavana korkeissa pulloissa kaikissa aasialaisissa / kiinalaisissa ruokakaupoissa)
- 1/2 kuppi korianteri (tuore, myös varret, hienonnettu)
- 1 rkl pippuria (maata, käytä pippurimyllyä tai hiomassa pippuriksia kahvimyllyssä tai puntaa muovipussiin)
- 3/4 rkl suolaa
- 3 rkl sherryä (tai ruoanlaitto sherry)
- 1 punaista chiliä (jauhettu tai 1/2 - 1 tl cayenne-pippuria)
- 1 rkl ruskeaa sokeria
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki marinadi-ainesosat yhteen kulhoon varmistaen, että korianteri sekoitetaan hyvin.
- Aseta kana sekoitusastiassa ja kaada marinadi päälle. Sekoita hyvin, varmistaen, että kaikki pinnat peitetään marinadiin.
- Anna marinoitua jääkaapissa, kun lämmität grilliä - vähintään 10 minuuttia tai jopa 24 tuntia, jos suunnittelet grilliä tai cookoutia.
- Käännä kanan marinadiin useita kertoja ennen kuin asetat grillille.
- Grilli kanaa, basting kanssa jäljellä marinaatti kerran kummallakin puolella. Kanaa kypsennetään, kun sisäinen liha on läpinäkyvä, pullea ja mehukas.
Jos keitto on uunissa: Aseta kana vain paistinpannulle (tai grillille, jonka alla on astia kiinni juoksemista varten) ja kypsy korkealle 15-20 minuuttia riippuen lihan paksuudesta (pienemmät palat (kuten siivet tai luuton rinta tai reisi) kypsennetään nopeammin kuin paksut palat (kuten rumpusäkit). Aseta pannu uuteen uunin korkeammalle hyllylle (mutta ei oikealle tai kanaa polttaa). käännä se, yritä katsella kanaa ja käännä sitä usein, tai se saattaa palaa.
Jäljellä Vihje: Jos sinulla on jäljellä palaset luutonta kanaa, lämmitä se, sitten sandwich se välillä pulla hieman majoneesia ja salaattia. Ketchupin sijasta ylhäällä Thaimaan Sweet Chili Sauce -tuotetta (saatavana useimmilta suurista päivittäistavarakaupoista Aasian-osassa tai kaikissa aasialaisissa / kiinalaisissa ruokakaupoissa). Nauttia!!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2452 |
| Kokonaisrasva | 140 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 56 g |
| Kolesteroli | 837 mg |
| natrium | 3,293 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 267 g |