Jos pidät hyvää grillattua tai BBQ-kanaa, kokeile tätä klassista ja fantastisesti herkullista thai-grillattua chili-lime-kanaa! Se on helppo tehdä, mukaan lukien erityinen marinadi, joka täyttää kana maulla ja antaa sille, että kaunis punainen-harmaa sävy. Tarjoile quintessentially thai kastike, joka on erittäin helppo tehdä (ei ruoanlaitto mukana!) Ja antaa kana, että ylimääräinen osuma maku. Suuri resepti, joka on tarkoitettu päivittäiseen ruokaan tai erityiseen cookout- tai perhe-grilliin. NAUTTIA!
Mitä tarvitset
- 1/2 lb kanaa reidet (tai rinta, tai kana palat valintasi)
- Marinadin osalta:
- 4 valkosipulinkynsiä
- 1/2 tl. korianteri (maahan)
- 1/2 tl. jauhettua pippuria (valkoista maata tai korvaa 1 tl mustapippuria)
- 2 rkl. kalakastike
- 2 rkl. soijakastike
- 2 tl.
- soijakastike (tumma)
- 3 rkl. sherry (tai ruoanlaitto sherry)
- 1 rkl. sokeri (ruskea)
- 1 rkl. lime mehu (tuore)
- Easy Chili-Lime-kastiketta varten:
- 1/4 cup lime mehua (tuore)
- 2 rkl. sokeri (ruskea)
- 2 rkl. kalakastike
- 2 rkl. mustikka (tai purppura sipuli, hienonnettu)
- 1 chili (punainen jauhettu, tai 1/2 tl.
- cayenne paprika )
Miten tehdä se
- Sekoitetaan kaikki marinadi-ainesosat yhteen, kunnes sekoittuu hyvin ja sokeri on liuennut.
- Kaada marinadi kanaa kohti . Käänny ja sekoita kanaa marinadiin. Anna kanaa marinoitua vähintään 30 minuuttia tai jopa 24 tuntia (peitetty ja jääkaapissa).
- Grilli kana yli kuuma grilli. Harjaa jotain jäljellä olevasta marinadista kulhon pohjalta, kun käännetään kananpalat ensimmäistä kertaa.
- Jatka grillausta, kunnes kana on hyvin keitetty (sisemmän lihan pitäisi olla läpinäkymätön ja mehujen pitäisi olla selvät).
- Chili-kalkkikastikkeen valmistaminen: Sekoita kaikki kastike-ainesosat yhteen pieneen kulhoon, kunnes ruskea sokeri liukenee. Huomaa, että tätä kastiketta ei tarvitse keittää tai kuumentaa.
- Maku-testi kastike. Sen pitäisi maistua raikas ja mausteinen - tasapaino hapan ja makea, suolainen ja mausteinen. Jos haluat, että se on makeampi, lisää sokeria. Lisää tuoretta chiliä tai cayennaa, jos haluat sen pirteämpää. Jos haluat enemmän suolaista, lisää kala-kastiketta.
- Tarjoile grillikanaa kastikkeen kanssa. Erinomainen riisin kanssa, mutta myös hyvää perunan tai salaatin vihreiden kanssa. NAUTTIA!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 248 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 47 mg |
| natrium | 2,093 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 20 g |