Ei ole parempaa tapaa nauttia sateenkaaren tuoreista tuotteista kuin yksinkertaisilla, suoraviivoitetuilla uuniperunoilla. Tässä reseptiässä uunissa paistetaan ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, joka karamellisoituu ja tuo mukanaan kesäkurpitsaa, squashia, paprikaa, parsaa ja sipulia.
Tämä erityinen vihannesten seos on erittäin korkea C-vitamiinia, A-vitamiinia ja B6-vitamiinia. Se on myös hyvä luonnonkuitujen, folaatin, kaliumin ja K-vitamiinin lähde, vain muutamia mainintoja. Kun on kyse terveydestänne, et todellakaan voi tehdä paremmin kuin kauniin tuoreiden vihannesten sekoitus, joka on valmistettu yksinkertaisesti pienellä vaivalla.
Tuoreet vihannekset ovat aina parhaita, mutta jos olet kaipaa näitä kesän vihanneksia sesongin ulkopuolella, kokeile flash-pakastevihanneksia. Ne eivät ehkä ole yhtä teräviä kerran sulatettuina, mutta heillä on taipumus pitää ravintosisältöään paremmin kuin tuotettu, joka on korjattu ja tuotu kauden ulkopuolelle.
Vaikka tämä resepti on sovitettu Dr. Arthur Agatstonin South Beach Diet -ohjelmasta vaiheen 1 ohjelmalle, sinun ei todellakaan tarvitse olla kuuluisalla ruokavaliolla nauttimaan tästä.
Mitä tarvitset
- 1-alustaan
- kesäkurpitsaa , leikataan puremiin kokoihin
- 1 keskikokoinen keltainen kesäkuiva, leikattu pureskelemalla
- 1 keskipitkän punaista paprikaa, leikattu pistekokoisiksi paloiksi
- 1 keskikokoinen keltainen paprika, leikattu purenta-kooltaan
- 1 kiloa tuoretta parsaa, leikattu pureskelemalla
- 1 punaista sipulia, pilkottuna
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl
- suola
- ½ tl
- mustapippuri
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit.
- Kun uuni esilämmitetään, valmistele kaikki vihannekset leikkaamalla ne pureviin mittoihin.
- Sijoita sitten kesäkurpitsa, squash, paprika, parsa ja punasipuli suuressa paistinpannussa ja heitä oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
- Levitä kasviksia yhteen kerrokseen leivinpannuun.
- Paahda uunissa 30 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes vihannekset ovat kevyesti ruskeita ja herkkiä.
Ravitsemustiedot
Yksi annos: Noin ¼ reseptistä
Per Serving: 170 cal, 5 g pro, 15 g carb, 11 g rasvaa, 2 g sat. rasvaa, 0 mg kolesterolia, 5 g kuitua, 586 mg natriumia
> Lähde
> South Beach Diet: Arthur S. Agatston MD: n (Ballantine Books) herkullinen, lääkäri-suunniteltu ja tyhmä suunnitelma nopeasta ja terveestä painonpudotuksesta
> Copyright 2003 by Arthur S. Agatston MD Uudelleenlaskettu nimenomaisella kirjallisella luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 176 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |