BRR. Ellei asut lämpimässä tilassa, jossa tapauksessa olet luultavasti laittamaan altaalla, mutta täällä koillisessa ... BRR. Vuosittainen "vuosisadan myrsky" jätti meille yli 30 "lumen, mutta nyt me vain saamme päivittäisen annoksen tuulenpuuskaa, räpylääviä tuulia ja yleistä talvimäistä tunnetta. Tiedät sen, joka haluaa pysyä kotona, käytä mukavia vaatteita, kiivetä sängylle ja syödä isoa kulhoa jotain kuumaa? Yup, minä olen minä ja se tulee olemaan minulle ainakin huhtikuulle asti.
Joten, suuret viikoittaiset erät kotitekoista keittoa ovat välttämättömiä, ja olen sellainen riippuvainen siitä, että heille annetaan hyvä annos mausteita. En sano, että kaikki purkitetut keitot ovat kauheita, mutta olen aina löytänyt ne hieman hämyisiltä. Suolainen ja sääli. Pidän lisättynä za'atar ja curry jauhe ja kumin minun kermainen keitot tehdä vain oikea sekoitus mukavuutta ja potkia.
Kukkakaali on luultavasti yksi suosikki vihannekseni ja se tekee fantastisen keiton. Mutta se on tavallinen maku menee loistavasti smokiness kumina. Ja samettinen rakenne sopii täydellisesti eräisiin rapeita kahviherneitä . Nämä ovat ehdottomasti mielenkiintoisempia kuin krusit ja nyt olen lämmin ja onnellinen.
Mitä tarvitset
- Keittoa varten:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (kuoritut ja viipaloidut)
- 4 kuppia kanaa (matala rasva, matala natrium on paras)
- 2 kuppia kukkakaali florets
- 1 iso leivinjauhe (kuoritut ja neljännekset)
- 1 tl kuminaa (tai enemmän makua)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 kuppi maitoa
- Suolan ja pippurin rakkaus maistaa
- Rypäletähteleitä varten:
- 1 kpl (noin 15 oz.) Kahvia (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl kuminaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
Lisää oliiviöljy suuriin keittoastiaan kuorittujen ja viipaloidun sipulin päälle. Saute muutama minuutti keskilämmöllä, kunnes sipulit alkavat värjätä. Nosta lämpöä ja lisää kanan kanta, sitten neljännekset perunat, kukkakaali floretit ja kumina. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä alas ja pistäydy 25 minuuttia.
Käytä joko uppopumppua tai säännöllistä sekoitinta, keitä keittoa.
Lisää maitoa, suolaa ja pippuria.
Kun keitto on ruoanlaittoa, yhdistää valutetut ja huuhteleet kahviherneet oliiviöljy, kumina ja valkosipulijauhe. Voit joko levittää niitä leivinpaperiin ja paistata uunissa 400 asteessa 20 minuutin ajan tai, kuten minäkin, käytä valurautapannua keittolevyllä ja sekoita satunnaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile keitetyn keiton päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 263 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 422 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 13 g |