Sileät pihvit ovat melko uusia markkinoilla, ja ne näkyivät ensimmäisen kerran vuonna 2002. Tämä pihvi on monipuolinen ja erittäin flavorful. Ja helppoa kokata. Marinoitua pihviä, sitten grillata se keskikokoiseen tai keskikokoiseen. Anna sen seistä 5 - 6 minuuttia, sitten viipaloi se jyvää vasten ohuissa nauhoissa.
Mitä tarvitset
- 1 (1-1 / 2 - 2 puntaa)
- litteä rautapihvi
- 1/4 cup
- balsamiviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
Miten tehdä se
- Aseta pihvi matalaan astiaan. Käytä haarukkaa pihvin syvyyteen, kaikkialla sen pinnalla molemmin puolin.
- Pienessä maljassa, yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin. Kaada pihvi; peitä ja jääkaappi 1-2 tuntia.
- Kun olet valmis grilliin, valmista ja lämmitä grillata. Paista pihvi keskipitkillä hiilillä 3-4 minuutin kuluttua kummallakin puolella, kääntämällä kerran, kunnes keskikokoinen maku . Tätä pihviä ei saa keittää keskikokoiseen tai hyvin tehtyyn, tai se on erittäin kovaa.
- Aseta leikkuulaudalle , peitä folio ja anna seistä 5 minuuttia. Aseta pihvi paikoilleen niin, että vilja kulkee vasemmalta oikealle. Pidä pihvi pihdeillä ei-hallitsevalla kädelläsi. Käytä erittäin terävää veistä , aseta veitsi pihalle ja kallista sitä vasemmalle. Levitä pihvi ohuesti. Tarjoile välittömästi.