Suuri coleslaw kastikkeelle vedetyt sianlihan voileipiä. Saat reseptiä suhteellisen kuivaksi, jotta se pysyy paremmin. Se on myös lievästi liikaa savustettua sianlihaa .
Mitä tarvitset
- 1 iso pääkaali, hienonnettu
- 1
- punainen paprika , viipaloidut ohuiksi nauhoiksi
- 1
- makea sipuli , hienonnettu
- 1 porkkana, raastettu
- 1 kuppi / 240 ml sokeria
- 1 kuppi / 240 ml omenaviinietikkaa
- 2/3 kuppia / 180 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 30 ml majoneesia
- 2 teelusikallista / 10 ml kuivaa sinappia
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä sokeri, etikka, öljy, sinappi, majoneesi, suola ja pippuri kattilassa matalalla lämmöllä. Sekoita kunnes sokeri liukenee. Jäähdytetään 30 minuutin ajan.
- Kaada kaali ja makea sipuli hienoksi ohuiksi paloiksi. Poista varsi, ydin siemenillä ja valkoisen osan paprikaa. Leikkaa ohuet nauhat. Jos vihannekset ovat keränneet runsaasti nestettä pesusta ja viipaloinnista, pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä.
- Laita vihannekset ruokalajiin jäähdytetyn kastikkeen avulla. Käytä keittoastioita varovasti, heitä vihannekset kastikkeella, kunnes ne ovat hyvin pinnoitettuja. Siirrä kulhoon, peitä muovikelmu ja säilytä jääkaapissa 1 1/2 tuntia ennen tarjoilua.
- Coleslaw säilyttää jääkaapissa varastoituna enintään 2 päivää valmistuksen jälkeen. Tarjoile lautasen rintakehällä, sianliha tai kana, tai tarjoile juuri viedyn sian päälle herkullisen voileivän päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 503 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 494 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 4 g |