Joskus yksinkertaisimmat elintarvikkeet ovat niin ravitsevia ja maukkaita, on vaikea uskoa, että ne on valmistettu vain muutamalla ainesosalla. Tämä pasta-resepti aurinkokuivattujen tomaattien, artisokkien sydämet ja tuoreet hienonnettu basilika yhdistyvät paljon suuremmaksi kuin sen osien summa, ja se on aivan fantastinen kasvissyöjä ja vegaaninen pasta-astia.
Ja mikä voisi olla helpompaa, artisokat ja aurinkokuivatut tomaatit voidaan pudottaa ulos purkkiruudusta ja heittää pastapohjaan, joka vie ruokalajin tavallisilta ja päivittäisiltä gourmet-tuotteiksi. Jotta tämä ruokalaji olisi entistäkin vaikuttava, lisää lopuksi pienimmän balsamiviinietikkaa, käytä paahdettuja paprikoita tuoreen tuoreen ja vaihda juuri valmistettuja pasta kuivattuja laatikoita varten.
Mitä tarvitset
- 2 rkl laadukasta oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1/2 pippuria (kuutioina)
- 1 jar öljypakattu aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettu tai noin 3/4 kuppi kuivaa (kuivattu ja valutettu)
- 1 kuppi artisokka sydämet (valutettu hyvin ja karkeasti silputut)
- 1/3 kuppia viipaloituja mustia oliiveja
- 1/3 cup hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 laatikkoa jousimatonta pastasta, joka on valmistettu paketin ohjeiden mukaan (suolaa vettä kun parhaaseen makuun ruoanlaitto)
Miten tehdä se
- Sautee jauhettu valkosipuli oliiviöljyssä 1 - 2 minuuttia. Lisää paprikat ja anna kuumentua vielä 1-2 minuuttia.
- Lisää aurinkokuivattuja tomaatteja, artisokkien sydäntä, oliiveja ja basilikaa ja anna kuunnella kunnes kuumennetaan, sekoittaen usein noin 2-3 minuuttia. Älä ylikuormita, sillä menetät hyvän tuoreen makunsa basiliksesta.
- Huuhtele keitetyllä pastalla ja tarjoile.
Vinkkejä, muunnelmia ja muita reseptejä
On tärkeää, että ainesosat tyhjennetään hyvin öljyisen tai vetisen pasta-astian välttämiseksi.
Voit tuoda öljypakastetut aurinkokuivatut tomaatit paperipyyhkeisiin ennen lisäystä ja kevyesti puristaa artisokan sydämet puisella lusikalla pyykinpesukoneella on hyvä tapa poistaa neste.
Tämä resepti on täydellinen juuri sellaisena kuin se on, mutta voit halutessasi poistaa sen pienellä merisuolalla tai kosher-suolalla ja tuoreella jauhettulla mustapippurilla. Haluat ehkä ripottele parsanimaista juustoa lopussa (tai käytä ravitsemuksellista hiivaa ripottamaan päälle, jos syöt vegaani).
Kuten tämä resepti? On paljon yksinkertaisempaa kasvissyöjäpasta-illallisia, joita voit nauttia, kuten kermainen vähärasvainen vegaanipastaa primavera , koko vehnäpastaa primavera-paprikaa sekä sitruunan ja mäntymän Cappellini-pastaa . Ja jos etsit kasvissyöjäpastasalaattia, voit valita mistä tahansa näistä 15 kasvissyöjäpastasalaatista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 101 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 125 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |