Ohut kampelafileet ovat täydellisiä täytteenä. Nämä kampelafileet kierretään suolaisen maustetun pinaattiseoksen ympärille. On yllättävää kuinka helppoa tämä tyylikäs ruokalaji on tehdä! Vain keitä pinaatti, täytä kampela ja paista. Tarjoile kalaa yksinkertaisella valkoisella kastikkeella ja parmesaanijuomalla.
Yksinkertainen paistettua tai paahdettua perunaa sisältävä maljakko olisi täydellinen kalan kanssa. Riisi on toinen hyvä valinta. Lisää höystetty salaatti tai sekoitettu vihreät ikimuistoisen aterian.
Mitä tarvitset
- 5 rkl voita (jaettu)
- 1/4 cup sipulia (jauhettu)
- 1 paketti / 10 unssia pinaattia (leikattu, kypsennetty, jäähdytetty ja puristettu kuivaksi)
- 1/2 teelusikallista oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 kiloa kampelafileitä
- 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva)
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1 kuppi maitoa
- Koristele: tuoreita raastettua parmesaanijuustoa
- Koristele paprikaa
Miten tehdä se
- Sulata 2 ruokalusikallista voita paistinpannuissa.
- Lisää sipuli ja saute kunnes läpikuultava.
- Sekoita pinaatti, oregano, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl paprikaa.
- Laita noin 1 1/2 ruokalusikallista pinaatti-seosta kussakin kampelafilee; rullaa ylös.
- Laita kala rullina leivontalaastiaan, sauma puoli alaspäin. Lisää viiniä.
- Peitä ja paista 25 minuuttia 350 ° C: ssa.
- Tyhjennä ja pidä 1/2 kupillinen nestettä.
- Pidä kalat lämpimänä.
- Sulata jäljelle jääneet 3 rkl voita tilalla keskipitkällä ja matalalla lämmöllä; Lisää jauhot, suola, pippuri ja sinappi. Lisää varattu neste ja maito.
- Sekoita kunnes paksu ja kuplan.
- Kaada päälle täytettyjä kampela rullia. Ripottele parmesaanilla ja paprikalla juuri ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 370 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 122 mg |
| natrium | 871 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 29 g |