Tämä bataattipohja on paistettu hitaasti liesi, klassinen crunchy ruskea sokeri ja pekaanipähkinöitä. Ellei sinulla ole kahta uunia, tämä on seuraava paras tapa valmistaa bataattipatja. Itse asiassa se voi jopa olla parempi!
Säilöttyjen bataattien avulla vuoka on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja hitaasti liesi tekee ruuanlaittoa tuulta. Säilykkeet bataatit pakataan siirappiin niin, että ne ovat makeampia kuin purkitettu sose. Jos käytät makeita perunasoseita, maistele sitä ennen kuin lisäät paistetut munat. Lisää tarvittaessa enemmän ruskeaa tai rakeistettua sokeria . Voit myös käyttää tuoreita persikoita. Katso vinkkejä ja muunnelmia koko bataattien kiehumiseen ja sekoittamiseen.
Mitä tarvitset
- 2 (15 unssia) tölkkejä bataatit (valutettu ja murskattu)
- 4 rkl voita (sulatettu)
- 2 rkl granuloitua sokeria
- 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- 1 rkl appelsiinimehua
- 2 munaa (lyöty)
- 1/2 cup maitoa
- Pinnoite:
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu, kevyt tai tumma)
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Voi kevyesti hapan liesi uuniin.
- Suuri kulhoon yhdistyvät jauhemaiset perunat, 1/4 kuppi sulatettua voita, 2 rkl rakeista sokeria ja 2 rkl ruskeaa sokeria suuressa kulhossa. Voittaa appelsiinimehua, munia ja maitoa. Siirrä hitaasti liesi.
- Pienessä kulhossa yhdistyvät hienonnetut pekaanipähkinät, 1/2 rkl ruskeaa sokeria, jauhot ja 2 rkl sulatettua voita. Levitä seos tasaisesti makeiden perunoiden päälle. Peitä pannu ja keitä korkealla 3 - 4 tuntia.
- Tarjoile bataattipullosta, joka on kuumaa hitaasta liesi- tai lusikka-perunasta palvelukulhoon.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Hidas liesi ei ainoastaan tee keittovälin helppoa, vaan myös helppoa viettää puolueen tai perheen illallisen muualla. Ota se juhliin hitaasti liesi ja kytke se takaisin, kun tulet sinne.
- Lisää 1/2 teelusikallista kanelia ja parasta muskottipähkinää mausteen maustamiseen.
- Kaksoisosaa ainekset suuremmalle illalliselle tai puolueelle.
- Jotta vuoka olisi tuoretta koko bataattia, lävistää 3-4 välikävää bataattia, jossa on haarukka tai terävä veitsi. Laita ne kattilaan ja peitä vedellä. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja peitä pannulla. Jatka perunan kiehua noin 20-30 minuuttia, tai kunnes hyvin huono. Irrota nahat, laita bataatit kulhoon ja kaada kädellä tai päihittää sähköisellä sekoittimella. Voit myös puhdistaa ne elintarvikeprosessorissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 510 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 348 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 9 g |