Nämä vanhanaikaiset keltaiset silmäpavut kypsennetään inkiväärillä, ruskealla sokerilla ja melassilla. Tee tämä yksinkertainen, mutta maukas resepti hitaasti keittimessä ja toimita sivuseinäksi.
Mitä tarvitset
- 16 unssia keltaista silpipapua
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 2 rkl. voi
- 2 rkl. fariinisokeri
- 1/4 tl. inkivääri
- 1/4 tl. kuiva sinappi
- 1 tl. kuivattua lehtiä timjamia
- 1/4 c. melassi
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Pick yli pavut, etsivät pieniä kiviä ja epätäydellinen pavut. Peitä kylmä vesi ja liota yön yli.
- Aamulla keitetään keittolevyllä. Pistä, kunnes kuoret kiemura, kun puhaltaa niitä. Huuhtele kuumalla vedellä.
- Laita puolet pavut crockpot. Ripottele puolet sipulia ja pistettä 1 rkl voita. Toista toinen puoli.
- Laita kulhoon ruskea sokeri, inkivääri, sinappi, timjami, melassi ja 1/2 kupillinen vettä. Sekoitetaan sekoittaen. Kaada papuja. Lisää kuumaa vettä huuhtele kuppi ja tuskin peitä pavut. Peitä ja kypsennä 7 - 9 tuntia.
- Poista kansi viimeisen tunnin kuluttua keitetystä alas, jäähdytä ja lämmitä uudelleen. Lisää suolaa maulla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 265 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 52 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 12 g |