Tämä maukas sianlihan paahto paahdetaan pureamilla karpaloilla ja omenatäytteellä. Tuoreita karpaloita, omenoita, vaahterasiirappia ja mausteita muodostavat hedelmäinen lasite.
Osa keitetystä omenakuivakastikkeesta jätetään karkeaksi (ei puhdas) ja tarjoillaan paahdetun sianlihan kanssa.
Katso myös
Porkkanaa paistettuna sinapin kanssa
Bacon kääritty sianlihan linnun marmaladi ruskea sokerilasi
Mitä tarvitset
- 1 luutonta sianlihaa paistettua, noin 3 1/2 - 4 kiloa
- Kosher-suolaa ja tuoretta maustettua mustapippuria maistelemaan tai maustamassa suolaliuosta
- 1 valkosipulinkynsiä, hienonnettu tai puristettu
- 1 laukku (12 unssia) tuoreita karpaloita
- 3/4 cup vaahterasiirappia
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 kuppia hienonnettua omenaa
- sitruuna ja mehu 1/2 sitruuna
- viiva maaperän inkivääri
- viiva maaperään kanelia
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Leikkaa ylimääräinen rasva sianlihan paistosta. Ripottele porsaan paistettua suolaa ja pippuria tai maustekastetta ja hiero kaikki puolet valkosipulilla.
- Aseta sianlihan paistin telineeseen folio-vuorattuun paistopannuun.
- Paista sianliha 350 ° C: ssa 1 tunti ja 1 tunti ja 15 minuuttia tai noin 135 F lämpömittarilla.
- Samaan aikaan, kattilassa, yhdistä jäljellä olevat ainesosat; keitä 15-20 minuuttia, kunnes hedelmät ovat erittäin herkkiä. Prosessista puolet lasista kunnes sileä.
- Lusikka puhdistettu seos yli paistin ja paista noin 30 minuuttia kauemmin.
- Poista paistike uunista ja teltta löysästi folioilla. Anna sen olla 10 minuutin ajan.
- Aseta paistiksi lautaselle, viipaleelle ja lusikalle jäljellä oleva karpalo-omena-seos.
Tarjoaa 6-8.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 442 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 35 g |