Tämä yksinkertainen tomaattikermakastike sopii kaikenlaisiin makaroniin. Tämä resepti vaatii yhden 28 unssilaisen kanaa kokonaisista tomaateista, mutta voit korvata murskattuja tomaatteja, kuutioilla tomaatteja tai tomaattisoseita.
Mitä tarvitset
- 1 28 oz voi kokonaisia tomaatteja (nestettä)
- 2 oz voita (1/2 kiinni)
- 2 porkkanaa (hienonnettu)
- 1/2 keskipulaa (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1 1/2 tl Kosher suolaa (tai makua)
- 1 tl sokeria
- 3/4 cup raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Suuressa raskaspohjaisessa kattilassa kuumenna voin minuutiksi keskilämmöllä.
- Lisätään sipulit ja porkkanat ja purrut vähän kunnes sipulit ovat läpikuultavia mutta eivät ruskeita.
- Lisää tomaatit ja valkosipuli. Sekoita ja keitä 30-45 minuuttia, paljastettu, kunnes kastike vähenee hieman. Jos haluat, voit käyttää puinen lusikka hajottaa koko tomaatti kun kastike simmers.
- Poista lämpöä ja siirrä ruokamylly tai puresi elintarvikeprosessoriin, kunnes se on sileä ja toimi tarvittaessa erissä.
- Palauta kastike kattilaan, lisää kerma ja keitä vielä 15 minuuttia.
- Mausta mausta Kosher-suolalla ja sokerilla ja tarjoile heti.
Jos pidät herkullisen kermakastikkeenne pienestä chunkieristä, varaa jotain puhdistamatonta kastiketta sekoitettavaksi ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 96 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 236 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |