Eggslutin pahamaineisen aamiaisemulinjan innoittamana tämä resepti vaatii erityisen muna-keittoastomenetelmää, jonka vasta oppinut. Ollakseni rehellinen, olisitko pyytänyt minulta, millainen marmoroitu muna muutama kuukausi sitten, olisin tutkinut sinua puhtaalla sekaannuksella.
Pian tiesin, että tämä keittotapa, jota viittasin kerran laittomiksi tytöiksi, oli oikeastaan juttu. Kiitos varakaupungin mahtavasta ruokavaliosta, Munchies, tiedän nyt, että Eggslut, maaginen muna on todella suosittua, erinomainen mahtava - olet arvannut sen - muna-sandwich-ravintola LA: ssa.
Mitä tarvitset
- 1 bagel (kaikki)
- 2 viipaletta muenster juustoa
- 3 viipaleet pekonia
- 2 rkl sipulia
- 2 munaa
Miten tehdä se
- Aloita paistamalla kaksi siipikarjanlihaa keskilämmöllä, kunnes rapea. Poista pekonia pannusta, mutta jätä rappaukset ja rasvaa.
- Lisää sipuli pekoni rasvaan ja keitä muutaman minuutin keskipitkällä alhaalla, kunnes ne karamellisoituvat.
- Poista sipulit ja lisää 2 munaa jäljelle jääneeseen rasvaan. Muovisella lastalla tai puisella lusikalla aja kärkeä munankeltuaisten ja valkoisten läpi niin, että molemmat värit sekoittuvat keskenään.
- Samaan aikaan laittaa bagel leivänpaahdin. Anna munien kypsyä muutaman minuutin ajan, kunnes valkoiset peittyvät ja keltuaiset kypsennetään.
- Kun ensimmäinen puoli keitetään puoliväliin, heiluta varovasti munaa, käännä kuumuus keskipitkän matalaan, lisää juusto ja peitä - anna muna keittää läpi, kun juusto sulaa. Nyt kun kaikki osat on valmistettu, on aika rakentaa voileipä.
- Kun paahtopaisti paistetaan, lisätään keitettyä munaa sulatetun juuston ja sipulien kanssa. Suosittelen leipoa pekonia ennen kuin lisäät sen voileipää niin, että jokainen pura on johdonmukainen. Lisää toinen bagel-pala ja tarjoile.