Nämä thumbprint-evästeet valmistetaan runsaan voin ja kermajuuston taikina. Paina peukalosi jokaisen evästeiden taikinan keskelle ja täytä ne suosikki hedelmäsäilykkeillä tai hillolla. Mansikka tai siemenettömät vadelmahillot ovat erinomainen valinta, tai käytä aprikoosin säilykkeitä.
Evästeet valmistetaan hienonnettujen pekaanien avulla. Evästeet voidaan rullata lisättyä hienonnettua pekaanipähkinää ennen täyttämistä. Leikattuja manteleita tai saksanpähkinöitä voidaan korvata.
Katso myös
Suosikki Jam-täynnä Thumbprint Evästeet Chopped Pähkinät
Jam-täytetyt Kolache-evästeet
Mitä tarvitset
- 1 paketti (8 unssia) kermajuustoa (pehmennetty)
- 3/4 cup voita (pehmennetty)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 2 1/4 kupillista jauhoja
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 3/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
- 1 kuppi vadelma (tai mansikka) säilyttää
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Line-leivonta-arkki, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-leivinmatto.
- Voittaa voita ja kermajuustoa sekoitusastiassa, kunnes valo palaa. Lisää sokeri ja voittaa keskinopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Voittaa vaniljassa.
- Lisää jauhot ja sooda; Sekoita hyvin.
- Taita hienonnettu pekaanipähkinöitä; Sekoita hyvin; chill taikina 30 minuuttia.
- Muodosta jäähdytetty taikina 1 tuuman palloihin ja laita valmiisiin leivinuuniin. Tee sisennys jokaisen pallon keskelle peukalolla tai sormella. Täytä jokainen sisennys noin 1 tl säilykkeillä.
- Paista 8-12 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistettu. Irrota jäähdytyslevyt jäähtymään kokonaan.
Tekee noin 4-5 tusinaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä saksanpähkinöitä tai pilkottuja manteleita pekaanipähkinän sijaan tai pudota pähkinöitä.
- Sen sijaan, että lisäät pähkinöitä taikinaan, peitä evästeet hienonnettuilla pähkinöillä. Voittaa 1 muna 1 rkl vettä. Roll taikinan pallot muna seosta, sitten hienonnettu pähkinät tai kookospähkinä. Aseta taikinapallot valmiiksi leivontalevylle ja tee peukalokirjeen sisennys jokaiseen evästeeseen; täytä säilykkeet.
- Leikattujen pähkinöiden sijaan taivutetaan paahdettua kookospähkinää evästeiden taikinaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 97 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 60 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |