Luutonta kanahtaa leipataan ja rusketaan, sitten ne leivotaan yksinkertaisella sitruunamehun, valkosipulin ja parmesanjuuston sekoituksella.
Mitä tarvitset
- 1 muna ( kevyesti lyöty )
- 1 rkl maitoa
- 1/4 tl suolaa
- 1 pippuria
- 1 valkosipulin kynsiä (murskattua, jauhettua)
- 4 kananrintapuolia (luutonta, ihonalaista)
- 1 kuppi leipää murusia (maustettu, kuiva, enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/3 cup kananlientä
- 2 rkl valkoista viiniä (kuiva tai kananliemi)
- 2 rkl sitruunamehua (tuore)
- 1/4 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
Miten tehdä se
- Matalassa maljassa sekoitetaan yhteen lyöty muna, maito, suola, pippuri ja jauheliha.
- Muovisten tai vahapapereiden välissä litran kananrinta leviää.
- Pyyhi litteä kananrinta muna-seoksessa, sitten rullaa leivänmarjoja ja päällystä hyvin.
- Suuri, raskas paistinpannu tai paistinpannu lämmitä ekstra-neitsytoliiviöljyä keskilämmöllä. Kanaa kanaa paistinpannussa, kääntämällä sitä kerran, kunnes kullanruskea. Siirrä paperipyyhkeitä tyhjennykseen.
- Järjestä kana rinnat matala leivontalaasti. Pienessä kulhossa yhdistää broilerinliemi valkoviinillä ja sitruunamehulla. Kaada liemi-seos kanan yli; ripottele parmesaanijuustoa päälle.
- Peitä ja paista 350 F 20 minuutin ajan. Selata ja paista 10-15 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1518 |
| Kokonaisrasva | 88 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 39 g |
| Kolesteroli | 475 mg |
| natrium | 803 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 141 g |