Haluatko vaikutella kavereillesi kuinka vaikeasti olet työskennellyt valmistelemaan erityistä illallista rikkomatta hikiä? Huolehdi tämä eksoottinen, monimutkainen näköinen ruokalaji ja sitten ajaa heidän ihastumisessaan. Kun olet jakanut resepti, heidät hämmästyvät oppiakseen kuinka vähän piti tehdä sen valmistelemiseksi. Mikä voi olla hyvä syy pitää salaisuus itsellesi!
Mitä tarvitset
- 1 kiloa luutonta, nahattomat kananrinnut
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry
- 2 tl tuorepuristettua
- inkivääri mehu
- 1 tason ruokalusikallista maissitärkkelystä
- Kastike:
- 2 rkl hoisin-kastiketta
- 2 rkl
- tumma soijakastike
- 2 rkl vettä
- 1 tl rakeistettua sokeria
- Muut:
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1 rkl vihreää sipulia
- 1/4 cup cashews
- 4 rkl öljyä sekoita paistamiseen tarpeen mukaan
Miten tehdä se
- Lisää suola, riisiviini tai sherry, inkivääri-mehu ja maissitärkkelys kanankuppeihin käyttämällä syömäpuikkoja sekoittaen ja lisäämällä maissitärkkelys viimeiseksi.
- Marinoit kanan 20 minuuttia.
- Kun kana marinoidaan, sekoita kastike-ainesosat pieneen kulhoon ja pudota.
- Pyyhi hieno valkosipuli.
- Pese ja leikkaa vihreä sipuli lävistäjäksi 1 tuuman kappaleiksi.
- Paista paistinpannut ranskassa keskipitkällä lämpöllä, ravistamalla pannua jatkuvasti niin, että mutterit eivät pala. Paahda 5 minuuttia tai kunnes kasvatusruoka on ruskeata. Poista kattilasta.
- Lämmitä wok keskikovaa korkeaan lämpöön. Lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää valkosipuli. Sekoita-paista kunnes aromaattinen (noin 30 sekuntia).
- Lisää kanankuutioita. Sekoita-paista, kunnes ne vaihtavat väriä ja ovat 80 prosenttia keitetyt kautta. Poista wokista.
- Lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää seosta paistettavat vihannekset. Sekoita-paista tarvittaessa ja työnnä sitten wokin sivuille.
- Lisää kastike ja kana. Kuumenna kaikki läpi.
- Tarjoile kanaa ja vihanneksia paahdetuilla kasakoilla ja vihreällä sipulilla koristeleeksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 396 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 724 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 34 g |