Tämä on yksinkertainen Etelä-jälkiruoka resepti, joka näyttää melko tyylikkäältä. Järjestä tämä herkullinen banaanikastike lasiastiastoon tai yksittäisiin jälkiruokavalioihin ja koristele banaanilohkoilla, rakeisella mintilla tai kiekkokekillä.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 3 kuppia
- maitoa, vähärasvaista tai kokonaista
- 3 suurta munankeltuaista
- 3 rkl voita, huoneenlämpötila
- 2 tl vaniljaa
- 1 laatikko vaniljakerros evästeet
- 3 - 4
- banaanit, kypsät mutta kiinteät
- 2 kuppia makeutettua kermavaahtoa (tai kattovalaisin)
- 1 banaani (viipaloitu, koristele)
Miten tehdä se
- Yhdistä kulhoon sokeri, suola ja jauhot; sekoitetaan sekoittumaan. Hitaasti sekoita maitoa, kunnes se on sileä. Kaada kaksinkertaisen kattilan yläosaan yli kiehuvaa vettä. Kypsennä, väännä usein, kunnes seos alkaa sakeutua.
- Pienessä kulhossa kääritään munankeltuaiset ; vähitellen vaahdota noin 1 kuppi hieman sakeutettua kuumaa maitoseosta. Palauta muna-seos kaksinkertaiseen kattilaan, sekoita vaniljaa ja voita, ja jatka vatkaamista ja kypsentämistä, kunnes hyvin paksuuntunut. Poista lämpöä ja aseta sivuun jäähtyä hieman.
- Korkeissa jälkiruokalissa tai 2-litran tarjoiluvälinettä, tee vierekkäisen vaniljakerroksen kerros sitten viipaloitu banaani.
- Lusikkaa jotkut vanukas banaanikerroksesta peittävät sitten vaniljajäätelöt ja banaanilohkot, jotka täyttävät enemmän vanukasta. Tarjoile kermavaahdolla. Jos käytät lyhyitä jälkiruokia, käytä vain yhtä kerrosta vohvelikiinnikkeitä, banaanilohkoja ja vanukasta ja päätä sitten kermavaahdon kanssa .
- Koristele jokainen annos muutamalla banaanin viipaleella ja halutessasi mintunleukalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 390 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 288 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |