Kasvis-kurpitsa-keitto lämpenee ja täyttää ja sopii erinomaisesti lomille tai milloin tahansa. Se ei ole paljon yksinkertaisempi kuin tämä nopea ja helppo kasvis- ja vegaani kurpitsakeitto, joka on valmistettu purkitettua kurpitsan soseesta, soijan maidosta, sipulista ja muskottipähkinä.
Jos voit leikata sipulia, voit tehdä tämän yksinkertaisen kotitekoisen kurpitsakeittoa ja saada sen valmiiksi syömään vain viidentoista minuutin kuluttua - se on niin helppoa. Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton (mutta sinun on varmistettava, että kasvisliemi, jota käytät, on joko kotitekoista tai gluteeniton, jos se on ostettu myymälästä, jotkut tuotemerkit ovat ja jotkin tuotemerkit eivät ole, joten lue tarra, jos tarvitset).
Jos pidät kurpitsakeittoa, saatat myös haluta kokeilla tätä nopeaa ja helppoa trooppista innoittamana olevaa kasvisruokaa ja kookospähkinäkeittoa tai tätä ravitsevaa kurpitsakeittoa bataatilla .
Mitä tarvitset
- 1 rkl margariinia
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 16 unssia kurpitsa-sosea
- 1 1/3 cups
- kasvisliemi
- 3 kuppia soijamaitoa (tai muuta
- vegaaninen maitovalmiste)
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista sokeria
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Suuri kattila kypsennä sipulia margariinissa 3-5 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu kirkkaaksi.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat sekoittaen yhdistelemään.
- Kypsennä keskilämmöllä 10-15 minuuttia pidempään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 148 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 408 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |