Kasviperäinen mustahiuska herne resepti käyttäen mustikoita silputtuja herneitä, selleriä, porkkanoita, makaronien nuudeleita ja maustettua basililla ja timjamilla sekä tavanomaisia keiton ainesosia, kuten kasvislientä, valkosipulia ja sipulia.
Mielestäni palkokasveja, kuten herneitä, jätetään huomiotta kodin kokin ja etenkin kasvissyöjien ja vegaanien maailmassa. Teemme usein papukeittoja tai intialaista chana masalaa kahviherneillä, mutta kuinka usein käytät vihreitä halkeamia, keltaisia herneitä tai tässä tapauksessa mustan silmänruohoja omassa ruoanvalmistusohjelmistossasi? Loppujen lopuksi ne ovat hieman vaihdettavissa. Mutta minä poistun. Tässä on yksi klassinen tapa käyttää mustapeilattuja herneitä yksinkertaisen kasvissyöjäkasvatuksen tekemiseen.
Tämä on kasvissyöjäinen resepti, jossa on paljon makua ilman tavallista kinkkua. Jätä valinnaisen Parmesan-juuston pois, jotta se pysyy vegaanisena ja maitotuotantona. Tarvitsetko tämän mustan silmän herneen keiton reseptiä myös gluteeniton? Poista macaroni ja käytä vain gluteenittomia kasvislientä; helppo tehdä, jos teet oman kotitekoisen kasvisliemenne tai jos käytät myymälästä ostettua, tarkista vain ainesosaluettelon tai etiketin, koska jotkut niistä ovat gluteenittomia, mutta pääsääntöisesti eniten ei tule .
Bushin pavun resepti.
Etkö ole varma juustosta? Lue tämä: Onko juusto vegetaristi?
Mitä tarvitset
- 1 rkl. kasviöljy
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1 porkkana (hienonnettu)
- 2 kylkiluut selleriä (pilkottuna)
- 1 pieni sipuli (pilkottu)
- 2 kuppia vihannesmehua
- 2 kuppia vihanneslientä
- 16 unssia tomaattia (1 kpl mehua)
- 1/4 tl. basilika
- 1/4 tl. timjami (tai oregano)
- Maku on suolaa ja mustapippuria
- 1 15,8 unssia voi mustahiutaleita (tai väkijuomaherneitä)
- 1/2 cup makaronia
- Valinnainen: parmesanjuustoa
Miten tehdä se
Kuumenna kasviöljy hollantilaiseen uuniin tai raskaan kattilaan. Lisää valkosipuli, porkkana, selleri ja sipuli ja sautee 5 minuuttia.
Vähennä lämpöä ja lisää vihannesten mehut, kasvisliemi, tomaatit, basilika, timjami, suola, pippuri ja väkijuomaherneet (mustahiustetut herneet). Keitä kiehuvat, vähennä sitten keittimeen ja kuumenna kymmenen minuuttia. Lisää makaronia ja kuumenna vielä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan kunnes makaroni keitetään.
Tarjoile keittokulhoihin, joissa on haluttu parmesanjuusto.
Kuinka tehdä kotitekoisia keittoja? Tässä on enemmän kasvissyöjä ja vegaanisia keittoideoita kokeilla:
- 10 tapaa tehdä vihanneskeittoa
- Suosituimmat lukija hyväksytty kasvissyöjä keitot
- 7 tapaa tehdä tomaattikeittoa
- Curry Split-herneitto
- Kasviperäinen papu ja ohraitto
- Pinaatti ja Mascarpone Soup
- Pumpkin and Coconut Soup
- Kasvissyöjäliesi
- Cheesey kasvissyöjäperunan keittoa
- Kylmät kasvissyöjäiset keitot
- Gingered porkkanaitto
- 10 kasvisruokia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 236 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 16 g |