Pannukakku on Suomen johtava pannukakku. Se on ihana lautasen valmistella, kun houkuttelette pannukakkuja, mutta et halua viettää paljon aikaa pyöriessä parvella.
Vaikka pannukakku on nimeltään uunissa paistettua pannukakkua, se on enemmän kuin ranskalaisen paahtoleivän, vaniljakastikkeen, kreppin ja pannukakkujen yhdistelmä. Se tulee uunista vaikuttavana kultaisena kraatterina. Rapeat sivut nousevat pannun reunojen yläpuolelle ja keskus on kermainen ja sulatettu voi.
Olette nähneet samanlaisia reseptejä, jotka ovat saksalaisia pannukakkuja tai hollantilainen vauva. Riippumatta siitä, mitä kutsutaan, se on herkullinen vaihtoehto keskimääräiselle aamiaiselle.
Mitä tarvitset
- 6 munaa
- 1 1/2 kupillista maitoa
- Valinnainen: 1/4 cup sokeria (valkoinen)
- 1 rkl
- vaniljakerros (tai 1 tl vaniliseos)
- 1/8 teelusikallista sitruunaruohoa (raastettuna)
- 1 1/2 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 tl suolaa
- 1 tl
- leivinjauhe
- 1/3 cup voita
- Valinnainen: kermavaahto, tuoreet hedelmät, hedelmäsoseet tai paistetut omenat
Miten tehdä se
- Pane kulhoon munat, maito, sokeri ja vaniljakasvi (tai vanilja) kunnes kermainen. Sekoita raastettua sitruunaruohoa.
- Pane erillisessä kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita muna-seokseen. Anna taikinan levätä 30 minuutin ajan.
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Kun pannukakkutaipus on levännyt, laita voin uunin kestävään paistoon tai piirakkeeseen. Laita pannu uuniin ja anna voin sulaa ilman ruskettamista (katso tarkkaan).
- Kun voisi on sulanut, poista pannu uunista. Käytä leivonnaisen harjaa päällystämään pannun pintaa ja sivua tasaisesti sulatetun voin kanssa.
- Kaada pannukakku taikina kuumaan, paahdettuun pannuun ja palaa uuniin.
- Paista 15 minuuttia tai kunnes paahtava ja kultainen.
Sopeuttaminen
Reseptiä voidaan helposti muuttaa henkilökohtaiseen makuun. On kuitenkin tärkeää ylläpitää yksinkertaisia suhdelukuja käyttämällä 1/4 kuppia jauhot = 1/4 kuppi maitoa = 1 kananmuna / annosta kohti. Tällöin, mene eteenpäin ja lisää sokeria ja makua maistuvaasi ja vähennä tai lisää annosten määrää.
Tarjoamisohjeet
Vaikka voit varmasti nauttimaan tästä herkullisesta pannukakusta itsestään, voit tehdä siitä entistä herkullisempana makea kastike. Kokeile kermavaahtoa ja tuoreita hedelmiä, hedelmäsoseita tai kevyesti paistettuja omenoita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 316 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 242 mg |
| natrium | 424 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 10 g |