Tämä maalaismainen omenakakku on yksi helpoimmista tehdä sen vapaan muodon vuoksi. Jotta resepti saataisiin nopeammin, kun olet aika ajoin valmis, käytä leivonnaisen valmiita piirakka-taikinaa . Resepti vaatii makeaa Golden Delicious -ruokaa ja Granny Smithin omenat, mutta voit käyttää mitä tahansa omenaa tai omena-yhdistelmää.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisille:
- 1 1/4 kupillista valkaisematonta yleiskäyttöistä jauhoa
- 1 keppiä (1/2 cup) kylmää sokeroitua voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 3 rkl jäävettä
- 1/2 teelusikallista hienoa sitruunaruohoa
- 1 tl sitruunamehua tai enemmän halutulla tavalla
- Täyttö:
- 4 suurta Golden Delicious tai Granny Smith
- omenoita (noin 1 1/2 kiloa), kuoritut
- 1/4 cup sokeria
- 1/2 teelusikallista maata
- muskottipähkinä
- 2 rkl voita
- Jauhettu sokeri (vapaaehtoinen)
Miten tehdä se
Tee leivonnaiset
- Ruokaprosessorissa: Prosessissa jauhot ja voin kunnes karkeat muruset muodostavat. Kun moottori käy, lisää vettä, sitruunaruohoa ja mehua syöttöputken läpi ja prosessi, kunnes taikina lähtee kulhon sivuja. Kädellä: Aseta jauhot keskikokoiseen kulhoon. Leikkaa voin leipomouunilla tai kahdella veitsellä, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Lisää vettä, sitruunaruohoa ja sitruunamehua. Sekoita kunnes taikina pysyy yhdessä.
- Kerää taikina palloon, tasoita, kääri vahattuun paperiin ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia tai vain, kunnes se on tarpeeksi tukevaa.
- Poista taikina jääkaapista ja rullaa taikina 13 tuuman kierroksella kevyesti jauhotetulla pinnalla. Reunat voivat olla epätasaisia. Siirrä poistamattomalle evästearkille.
Tee Tart
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen.
- Leikkaa jokainen omena puoliksi ylhäältä alas. Irrota ydin ja leikkaa varren ja varren päät. Käännä puolikkaat leikattuja sivuja alaspäin ja leikkaa ohut.
- Kun poistut 2 tuuman reunasta, järjestä omenaliuskat samankeskisiin ympyröihin ulkopuolelta taikinan keskelle. Pienessä maljassa sekoita sokeri ja muskotti. Ripottele seos yli omenat, sitten pistele voilla. Taita leivonnaisten reunat omenien yli.
- Paista 15 minuuttia. Vähennä uunin lämpötilaa 375 F: ksi ja jatka leivontaan, kunnes omenat ovat pehmeät ja leivonnaiset ovat kultaisia, noin 35 minuuttia enemmän. Liu'uta korkki telineelle jäähtymään. Ennen tarjoilua, pöly jauhemaista sokeria.
Reseptin huomautukset
- Voit poistaa appelsiytimiä siististi ja nopeasti meloniballerin avulla. Käytä sitten pienellä, terävällä veitsellä leikattuja kiiloja varren ja varpuspään poistamiseksi.
- Leivonnaisen taikinan helpottamiseksi, kun olet kierrättänyt sen, käännä varovasti noin puolet taikinasta rullaustangolla. Nosta se evästearkkiin, aseta se varovasti ja tyhjennä sitten.
- Säilytä säiliö huoneenlämmössä päivänä, jolloin sitä on paistettu, peitä sitten ja säilytä se kylmänä enintään kolme päivää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 262 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 38 mg |
| natrium | 180 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 2 g |