Voiko elintarvikkeiden väri vaikuttaa terveyteesi?
Kiinalaiset uskovat, että meitä ympäröi viisi energiakenttää tai viisi erilaista "chi" (氣). Näitä kutsutaan myös "viideksi elementiksi", ja niillä on tärkeä rooli kaikissa kiinalaisen kulttuurin osissa, mukaan lukien ihmisten syöminen. Tämä teoria toteaa, että jos näitä viittä elementtiä muutetaan tai siirretään, tämä voi vaikuttaa vakavasti henkilön kohtaloon.
"Viisi elementtiä" (五行) tunnetaan myös viiden aineen, viiden vaiheen, viiden liikkeen, viiden voiman, viiden prosessin ja viiden planeettojen.
Jos yin ja yang-käsite on kiinalaisen kulttuurin keskipiste, niin "viiden elementin" teoriaa on pidettävä sen kulmakivenä. Mutta mitä ovat kiinalaisen ruoan viiden elementit ja miten he osaavat kiinalaista ruokaa?
Viiden elementin teoria
Viisi elementtiä ovat metalli (金), puu (木), vesi (水), tulipalo (火) ja maa (土). Kiinalaiset käyttävät tätä viittä elementtiteoriaa monille asioille, sisäelinten välisestä vuorovaikutuksesta politiikkaan ja kiinalaisesta lääketieteestä ruoanlaittoon ja ruokaan.
Se on kuin löytää täydellinen tasapaino yin ja yang, se on yrittää löytää täydellinen tasapaino viiden elementin välillä. Näiden viiden elementin välillä on kaksi pääsuhdetta. Yksi on nimeltään "keskinäinen sukupolvi (相 生)" ja toinen kutsutaan "vastavuoroiseksi voittamiseksi (相 剋)".
Esimerkkejä keskinäisestä tuottamisesta:
- Puu on voimakkaampaa.
- Tuli maapalloa (tuhkaa).
- Maa sisälsi ja synnytti metallia.
- Metalli paransi veden laatua.
- Vesi auttaa puuta kasvamaan.
Esimerkki keskinäisestä voittamisesta:
- Maa voi pysäyttää veden.
- Vesi voi pysäyttää tulen.
- Tulipalo voi sulata metallia.
- Metalli voi leikata puuta.
- Puu voi kuluttaa maapalloa.
Luonnon esimerkkinä kasvi (puu) kasvaa veden annettaessa. Poltettaessa puu synnyttää tulen ja palanut tuhka palaa myöhemmin maan päälle.
Viisi elementtiä kiinalaisessa keittiössä
Kiinalaiset herbalistit ja lääkärit uskovat, että potilaan kunnollista hoitoa varten sinun on tiedettävä elimen viiden elementin tila. Mikä tahansa puute tai elementin ylitys voi johtaa sairauteen.
Viisi elementtiä ovat myös viisi pääelintä: keuhkot (metalli), maksa (puu), munuaiset (vesi), sydän (palo) ja perna (maa). Viisi elementtiä ovat myös viisi eri väriä: valkoinen (metalli), vihreä (puu), musta / sininen (vesi), punainen (tulipalo) ja keltainen (maa).
elementti | Yin | yang | tunteet | värit | Maistuu |
|---|---|---|---|---|---|
Puu | maksa | Sappirakko | raivo | Vihreä | Hapan |
Antaa potkut | sydän | Ohutsuoli | onnellisuus | Punainen | Katkera |
maa | Perna | Vatsa | ajatus | Keltainen | Makea |
Metalli | keuhkot | Paksusuoli | suru | Valkoinen | Mausteinen |
vesi | munuaiset | rakko | Pelko | Musta | Suolainen |
Kiinalainen lääketiede ja ruoanlaitto uskovat, että jos olet heikko tai sairas tietyissä ruumiinosissa tai elimissä, sinun on syytä käyttää tiettyjä värejä / ruoka-aineita, joiden avulla voit tuntea paremmin ja parantaa terveyttäsi. Esimerkiksi jos sinulla on munuaisten terveydellisiä ongelmia, syötä enemmän ruoan, joka on musta / vettä, kuten puukorva, merilevä ja musta seesami.
Punainen / palo / sydänruoka
Kiinalaiset uskovat, että kuluttavat ruoan, joka on punaista, on hyvä sydäntäsi, ohutsuolessa ja aivoissa.
Tähän luokkaan kuuluvat elintarvikkeet ovat porkkana , tomaatti, bataatti, mansikka, chili, punasipuli, paprika, jujube, goji marja, lohikäärmehedelmä, omena, ruskea sokeri ja jokin muu, joka on punaisen sävy.
Vihreä / puu / maksa -ruoka
Jos käytät vihreää ruokaa, se on hyvä maksa, sappirakko, silmät, lihakset ja nivelet.
Vihreiden elintarvikkeiden luettelo voi olla loputon. Jotkut tärkeimmistä ainesosista, joita käytetään kiinalaisissa elintarvikkeissa ovat mung bean , kiinalainen purjo, wasabi ja kaikki vihreät vihannekset ja hedelmät.
Keltainen / maapallon / pernan ruoka
Tämän teorian mukaan keltainen ruoka on hyvä ruoansulatusjärjestelmään ja pernaasi.
Jälleen, keltainen on yleinen väri elintarvikkeissa. Voit syödä asioita kuten makea tai vauvan maissi, keltainen bataatti, taro, kaura, kurpitsa, butternut squash, keltainen pippuri, soijapavut, munankeltuainen, bean curd, inkivääri, oranssi, tähtihedelmä, sitruuna, ananas, papaija, maapähkinä, pähkinä , hunajaa ja paljon muuta.
Valkoinen / metalli / Lung Food
Jos syöt valkoista ruokaa, sen on tarkoitus hyötyä keuhkoista, paksusuolesta, nenästä ja hengityselimestä sekä ihosta.
Tavallisia valkoisia ruokia ovat riisi ja nuudelit, jotka molemmat ovat kiinalaista ruokaa. Lista sisältää myös lotus siemeniä, daikon, sipuli, valkosipuli, katkera meloni, talvimeloni, parsakaali, bambukuoret, valkoinen puu korva, maito, tofu, soijamaito, aasialainen päärynä, banaani, manteli, valkoinen seesami,
Musta / vesi / munuaisruoka
Mustat ja siniset ruoat ovat raportoitu hyviksi munuaisiin, luihin, korviin ja lisääntymiselimiin.
Musta tai tummansininen ruoka ei ole niin monta, vaan luettelo sisältää hienoja vaihtoehtoja. Etsi ainesosia, kuten puun korvia, merilevää, shiitake-sieniä , munakoisoa, mustapapuja, rusinoita, mustikkaa, mustia viinirypäleitä, musta seesami, musta etikka, tee, makea-pavukastike ja paljon muuta.
Se ei ole resepti ruokavalio
Huomaa, että tasapainoisen ruokavalion syöminen on erittäin tärkeää. Tämä artikkeli on yksinkertaisesti tarkoitus viedä sinut viisi elementti teoria, koska se heijastuu kiinalaista ruokaa. Se ei ole suunniteltu olemaan maaginen parannuskeino - kaikki mitä tahansa sinulle. Jos sinulla on terveydellisiä ongelmia, on tärkeää keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin otat mitään erityistä ruokavaliota.