Kotitekoisesta leivästä valmistettu voileipä on niin erikoinen, ja tämä resepti on ehdottomasti yksi helpoimmista ja nopeimmista maitovapaa-annoksista. Leipä kestää 4-5 päivää suljetuissa muovipusseissa tai muovikelmuissa huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai enintään 1 kuukausi pakastimessa.
Kun kuumennetaan manteli maitoa tai muuta lypsylehmämaidosta, nesteen tulee olla tarpeeksi lämmin aktivoimaan hiiva, mutta ei niin kuuma, että se surmaa hiivan noin 110 ° F.
Tee kaksi 9 "x 5" leipää
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- manteli maito (lämmin tai muu
- maidoton maitotuotteet _
- 1/4 cup sokeria (valkoinen)
- 1 1/2 rkl. aktiivinen kuivahiiva
- 6 kuppia valkoista leipää jauhoja
- 1 1/2 tl. suola
- 1/4 cup öljyä
Miten tehdä se
- Suuri sekoituskulho tai seisovan sekoittimen kulho, jossa koukku kiinnitetään, yhdistä lämmin manteli maito, sokeri ja hiiva sekoittaen kevyesti liukenemaan. Anna seoksen lepää 5-10 minuuttia tai kunnes se on vaahtoava.
- Samaan aikaan keskisuuret suuret sekoitusastiat yhdistää jauhot ja suola.
- Lisää öljy hiivaseokseen. Lisää vähitellen jauhot, noin kuppi kerrallaan. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes se on joustavaa ja tukevaa. Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä kulho muovikelmulla ja aseta lämmin paikka 1 tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut irtotavarana.
- Kuumenna uuni 350 F: ksi. Öljy kaksi 9 "x 5" kattilaa .
- Pasta taikina alas ja käännä kuivalle pinnalle ja vaivaa 3-4 minuuttia. Jaa taikina puoliksi, muoto kahden leivän päälle ja aseta valmiiksi valmistetut leivontatasot. Anna leivät nousta lämpimässä paikassa vielä 30-40 minuuttia tai kunnes leivät ovat nousseet pannujen reunojen yläpuolelle.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä hieman pannuissa ennen tarjoilua. Leipä kestää 5 päivää hyvin muovikelmuihin tai muovipusseihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 35 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |