Tämä nopea Feta Cheese Vinaigrette on täydellinen runsas salaatti vihreät , drizzled yli grillattuja vihanneksia tai jopa kastike broiled tai grillattu kana . Voit vapaasti lisätä murskattuja tai jauhettuja yrttejä tähän kastikkeeseen - oregano, basilika, timjami ja rosmariini ovat kaikki hyviä ja tekevät siitä uuden pukeutumisen joka kerta.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup murentua fetajuustoa
- 1/3 cup
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- Hieno merisuola ja maustettu mustapippuri maistuvat
Miten tehdä se
- Pyöritä fetajuustoa, oliiviöljyä ja punaviinietikkaa sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa sileäksi. Vaihtoehtoisesti laita feta ja 1 rkl öljyä pieneen kulhoon ja käytä haarukkaa mursakseen sen tahnaan. Jatka jäljellä olevaa oliiviöljyä juustoon 1 rkl kerrallaan. Sekoita sitten etikka.
- Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Mausteinen tai halkeileva mustapippuri on erinomainen tässä pukeutumisessa: pippurin pungentti ja juuston suolaisuus ovat taivaassa tehtyjä otteluita.
Vinaigrette pitää, peittää ja jäähdyttää jopa viikon ajan.
Muunnelmat
- Lisää hienonnettu, hienonnettu valkosipuli kynään.
- Vaihda se yrtteillä: käytä noin 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa tai timjamia, 1/4 tl kuivattua rosmariinia tai 1 tl jauhettua tuoretta basilikaa, jolloin eri pukeutuminen tehdään joka kerta. Tuoretta tilliä (1-2 ruokalusikallista) on myös ihana, varsinkin jos kastike pääsee lähelle kurkkua.
- Kokeile valkoista viiniä tai samppanjaa etikkaa punaviinietikkaa sen sijaan. Sherry-etikka lisää entistä voimakkaampaa syvyyttä, kun taas sitruunamehu pitää pukeutumisen kirkkaana.
- Sekoita tämän kastikkeen voimakas maku lisäämällä oliiviöljyä tai sekoittamalla enintään 1/4 kuppipitoiseen kermaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 118 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 167 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |