Ruokakaupassa on paljon aasialaisia grillikastikkeita ja marinadeja, mutta ne ovat enimmäkseen maissisiirappia ja suolaa. Kun näet, kuinka nopeasti tämä marinadi tekee, ja kuinka herkullisia hamepihvejä ilmenee, et enää osta näitä pullotettuja merkkejä.
Mitä tarvitset
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl
- riisiviinietikka
- 1 rkl
- kuumaa chili kastiketta tai muuta kuumaa kastiketta maku
- 2 rkl soijakastiketta
- 1/2 navan oranssi, juiced
- 3 kynttä valkosipulia, murskattu
- 2 kiloa naudan hamepihvi, leikattu 6 tuuman kappaleiksi
Miten tehdä se
- Suuri kulho, yhdistää kaikki ruskea sokeri, etikka, chili kastike, soijakastike, appelsiinimehu ja valkosipuli ja vispilä yhteen perusteellisesti. Lisää hamepihvi ja heitä marinadiin, kunnes kaikki kappaleet päällystetään tasaisesti. Peitä kulho ja anna istua huoneenlämmössä 15 minuuttia.
- Kuumenna kaasugrilli korkealle. Poista hamepihvi marinadista. Grillaa noin 4 minuuttia puolelta lihaa kohti (katso alla). Poista leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin huomautukset ja vinkit
Hame pihvi voi olla hyvin chewy jos keitetyt liian harvinaisia. Keitetyt kasvualustat tuottavat tarjouksen ja mehukas pihvi. Tämä on myös hieno pihvi, jos pidät naudanlihan keitettyä keskipitkää, sillä liha pysyy melko kosteana.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 469 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 498 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |