Resepti suolaa The Shrimp Council. Uudelleenlaskettuna luvalla.
Toimittaja: Katie Workman.
Näitä täytettyjä paistettuja perunoita ei voi olla helpompi tehdä. Katkarapu tekee perinteisestä kaksinkertaisesta perunasta ainutlaatuisen kierteen. Yksinkertaisen paistetun perunan ottaminen ja paistamisen korkealla kaikenlaisilla ainesosilla on hauska illallinen ja erinomainen tapa käyttää kaikenlaisia jääkaappeja jääkaapista. Erinomainen tapa venyttää muutamia ylimääräisiä viipaleita pihveistä, muutamia maustekastiketta, viimeisiä chiliä tai jopa pari katkarapua!
Ja tämä on niin hauska tapa saada lapset osallistumaan auttamaan illallisen tekemisessä. Kun keitetät perunat, anna niiden katsoa jääkaapissa tai ruokakomeroissa ja poimia ja valita eri tavaroita täyttämään perunansa. Tämä on loistava tapa kannustaa luovuuteen ja tietenkin, kun lapset valitsevat omat elintarvikkeet, he todennäköisemmin syövät niitä.
Älä Miss: 10 tapaa Top Baked Peruna
Mitä tarvitset
- 1 (12 unssia) astia katkarapuja scampi (jäädytetty, kuten SeaPak® Shrimp Scampi)
- 2 isoa perunaa (käytä leivin- perunaa)
- 1/4 cup cheddarjuustoa (terävä, silputtu)
- 1/4 cup hapankermaa
- Maku pippuria
- Koristele: tuoretta tilliä
Miten tehdä se
- Huuhtele perunat ja pistä useita kertoja haarukalla. Laita perunat mikroaaltouuniin ja keitä korkealla noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat kokonaan keitettyjä (voit myös kokata ne uunissa kokonaan). Samaan aikaan esilämmitä uuni 400 asteeseen F.
- Leikkaa kaikki peruna puoliksi pituussuunnassa. Sekoita perunanliha keskikokoiseen kulhoon. Aseta perunalajakuoret leivinpaperiin.
- Saute katkaravun scampi suuressa paistinpesässä keskilämmöllä 6-7 minuuttia (noudata paketin ohjeita). Katkarapu on lähes kokonaan kypsennettävä. Sekoita katkarapu lovihelle ja pudota sivuun. Kaada scampi-kastike pannusta sekoitusastiaan perunan sisäpuolella. Sekoita scampi-kastike perunalla. Lisää juusto, smetana ja katkarapuja. Sekoita sisällyttäminen. Lisää mustapippuria maistumaan.
- Scoop-peruna- ja katkaravun seosta neljään peruna-ihon kuoriin. Aseta ne leivinpaperiin ja paista täytetyt perunat 10-15 minuuttia, kunnes ne kuumennetaan perusteellisesti.
Saatat myös pitää:
Kermainen maissi ja perunasalaatti pekonia
Bulgur vehnä, bataatti ja musta papu gratin
Peruna, porsas ja tilli frittata Creme Fraiche kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 252 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 194 mg |
| natrium | 562 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 26 g |