Mausteinen lohi ja bataatti, mikä ihana yhdistelmä. Nämä kaksi herkullista ainesosaa kootaan todella hyvin ja tuoreen korianterin rypyttämällä maustekastikkeella, joka on päässyt Herbyn, tangon majoneesiin - herkullista.
Käytä aina tuoretta lohta ja höyryta 5 - 7 minuuttia kevyesti. Jos tuoretta lohta on vaikea löytää, käytä tinattua, sillä se on vielä maukas kalakakku. Lohi ja bataattipakkakakku on vakavasti helppo tehdä ja on paljon tilaa leikkiä ainesosien kanssa: kokeile eri mausteita, yrttejä tai jopa kaloja. Erittäin monipuolinen ruokalaji.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 grammaa bataattia (kuorittu)
- 150 grammaa lohifileetä (keitetty)
- 3 tl Thaimaan vihreää currypastaa
- 3 rkl kinkkua (jaettu käyttö)
- 1 rkl koriander (tuore ja hienonnettu)
- suolaa maun mukaan
- pippuria maistaa
- 3 rkl kasviöljyä (paistamiseen)
Miten tehdä se
- Sekoita bataatti karkeasti 1 "/ 2, 5 cm: n kappaleiksi, laita kylmään veteen pannulla suolalla, kiehua ja kypsennä peruna kunnes pehmeä, noin 10 minuuttia. sivuun.
- Aseta thai-currypastat isoon kulhoon, lisää kuivatut, bataatti ja murska kevyesti haarukalla tai perunalla.
- Hiutetaan höyrytetty lohi ja lisätään bataattipihaan ja sekoitetaan kevyesti yhdistämällä ainesosat. Älä sekoita, kun seosta tulee herkkä.
- Lisää 1 rkl leipäpullot bataatti- ja lohen seoksesta ja sekoita, sekoita hyvin, mutta varovasti. Lisää hienonnettu koriantero / korianterilasi, sekoita uudelleen. Kaada hyvin suolaa ja tuoretta mustapippuria.
- Jaa seos tasaisesti 4: een, rullatka sitten kumpaakin palloon. Piilota varovasti kalakakku. Seos on melko pehmeä, joten hoitaa huolellisesti.
- Aseta jäljellä olevat leivänrutiinit matalaan astiaan.
- Yksi kerrallaan, paina kevyesti kalajauhoja leivänrutiineihin, käännä päälle ja varmista, että koko kakku on päällystetty murusilla. Toista kolme jäljellä olevaa kakkua.
- Aseta kalakakut jääkaappiin 15 minuutin ajan jäähtyä.
- Kuumenna öljy paistinpannuun, mutta älä tupakoi. Keitä kalapat yksi kerrallaan 3-4 minuuttia molemmin puolin tai kunnes terävä kullanruskea. Kalapikset ovat hyvin pehmeitä, ja ne saattavat tulla vähäksi haavoittuviksi, mutta ei huolestu, he silti maistuu hämmästyttävästi.
- Pidä lämmin uunissa, kunnes olet valmis palvelemaan.
Tarjoile yrttimajoneesilla tai tartarikastikkeella tuoreista höyrytettyjä vihanneksista tai sekoitettua salaattia.
vaihtoehdot:
Jos sinulla ei ole lohta, makrilli toimii hyvin tai käyttää savustettua koljaa. Kuten kaikkien kaloille, ole varovainen, että olet poistanut kaikki pienet luut kalasta, varsinkin jos palvelet lapsille,
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 372 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 206 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 22 g |