Paistettua haukea voimakkaalla rapukastikkeella

Kermainen rapukastike täydentää tätä yksinkertaista paistettua koljaa täydellisesti. Kastike on valkoinen valkoista kastiketta, joka on valmistettu lisättämällä vihreitä sipulia ja paistettua keitetyt taskurapua.

Tarjoile paistettua koljaa haudutettua tai paahdettua perunaa ja höyrytettyjä vihanneksia.

Katso myös
Haddock Newburg

Mitä tarvitset

• 1 - 1 1/2 kiloa koljafilettä
• 4 rkl voita
• suolaa maun mukaan
• pippuria maistaa
• Kastike:
• 2 rkl voita
• 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
• 3 vihreää sipulia (ohuet viipaleet)
• 2 tl persiljaa (tuoretta jauhettua)
• 1 kuppi puolet ja puoli (tai kevyt kerma)
• 4 - 6 unssia taskurapua (keitetty ja hiutale)
• suola makuun (kosher)
• mustapippuria maistelemaan
• Koristele tuoretta hienonnettua persiljaa

Miten tehdä se

1. Kuumenna uuni 350 ° C: seen (180 ° C / kaasu 4).
2. Sulata 4 ruokalusikallista voita 11-tuumainen 7-tuumainen leivinpannu. Järjestä koljatäytteet yhdellä kerroksella, kääntämällä ne yhteen sulatetun voin kanssa; ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kala hiutuu helposti haarukalla.
4. Samaan aikaan kattilassa sulaa 2 rkl voita keskipitkän matalalla lämmöllä. Sekoita jauhot kunnes sileä ja kupliva. Jatka keittämistä, sekoittamista, 1 minuutin ajan.

1. Lisää vihreät sipulit jauhotseokseen yhdessä 2 rkl persiljaa, sitten vähitellen sekoita puoleen ja puoleen. Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes paksuuntunut. Lisää maapallon liha ja suola ja pippuri maun mukaan. Kuumenna.
2. Järjestä koljaan vatiin tai tarjoilulevyihin ja yläreunaan taskuravikastikkeella.
3. Koristele tuoretta silputtua persiljaa haluttaessa.

Vinkkejä keittämään kaloja

• Anna 4 - 6 unssia kalafileitä per henkilö.
• Kun leikkaa suuri kalafilee puoliksi, leikkaa se keskeltä pituussuunnassa eikä poikittain.
• Sileää ruoanlaittoa varten, kun sinulla on ohut "tail" fileen lopussa, taita se niin, että koko file on tasainen.

Saatat myös pitää

Haulikotien sienikastike

Panko Crusted Oven Fried Haddock

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	615
Kokonaisrasva	43 g
Tyydyttynyt rasva	25 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	12 g
Kolesteroli	207 mg
natrium	894 mg
hiilihydraatit	23 g
Ravintokuitu	4 g
proteiini	34 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)