Jos pidät sahrami-riisiä ja / tai kookos-riisiä, kokeile tätä herkullista thai-sahrami-kookospähkinä-reseptiä! Sen sijaan, että valitsit sahrami-riisin ja kookos-riisin välillä, olen yhdistänyt nämä yhdeksi reseptiksi. Tuloksena on kauniisti kultainen riisi, joka maistuu ihailtavaksi ja on erinomainen palvella yritystä tai osallistumaan illalliselle tai potluckille. Se tekee täydellisen kumppanin mihin tahansa pääruokaan, jota saatat palvella, aasialaisista erikoisuuksista perinteiseen tai gourmet-länsimaiseen ruokaan. Ja se on myös helppo tehdä - et tarvitse riisipestä . Yhdistä kaikki yhdessä pottiin ja sinulla on kaunis sahrami kookospähkinä vain 20 minuutissa!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia valkoista
- Thai jasmine riisi
- 2 kuppia laadukasta kookosmaitoa
- 1 + 3/4 kupillista hyvää makuista kanaa tai vihannesten kantaa
- 2 +1 / 2 ruokalusikallista kuivattua kookoskuivattua, makeuttamatonta (paistustyyppiä)
- 1 tl kurkuma
- Valinnainen: 1/4 - 1/2 teelusikallista
- sahramikierteet
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 rkl
- kala kastiketta , OR soijakastiketta, jos kasvissyöjä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 - 1/2 teelusikallista kuivattua murskattua chiliä (saatavana mausolehdessä)
- 2 vihreää sipulia TAI muutamia ruohosipulia, viipaloitu (koristella)
Miten tehdä se
- Aseta kanta ruukkuun ja aseta korkea lämpö.
- Lisää kurkuma, sahrami kierteet (jos käytät), valkosipuli, kala kastike, sitruunamehu , kumina ja chili. Sekoitetaan hyvin ja kiehuu.
- Lisää riisi, silputtu kookos ja kookosmaito. Sekoita jatkuvasti (pitämään riisi kiinni pohjaan), kun nostat nestettä takaisin lempeästi kiehuvaan.
- Kun neste on kuplivaa kevyesti, vähennä lämpöä alhaiseksi (juuri yli minimi) ja lopeta sekoittaminen. Peitä kansi tiiviisti kannella ja kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes nestettä on imeytynyt (käytä haarukkaa vetämään riisi takaisin, jotta voit nähdä potin pohjan).
- Sammuta lämpö, mutta jätä poltin (peitetty) potin höyryksi vielä 5-10 minuuttia tai kunnes olet valmis syömään. Riisi pysyy kuumana tällä tavalla tunti tai enemmän (hyvä, jos sinulla on yritys!).
- Ennen tarjoilua, kaurahiutaleet haarukalla ja maku-testi suolalle.
- Jos se ei ole riittävän suolainen (tämä riippuu varastosi suolaisuudesta), lisää hieman kala- kastiketta tai suolaa, jos kasvissyöjä. Jos liian suolaista, lisää sitruunamehua.
- Koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile mukavaa Thaimaan Currya , intialaista curryta tai muita valinnaisia ruokia.
Sileä kookos-riisi, katso minun: Easy Coconut Rice Resepti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 994 |
| Kokonaisrasva | 48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 31 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 482 mg |
| hiilihydraatit | 97 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 45 g |