Voit vähentää valkosipulin määrää näissä lihapullissa, mutta sinun on ehkä kutsuttava heille jotain muuta. Se ei ole liian voimakas määrä, vain ansaita heille heidän nimensä.
Jotta tuoretta leipää murskataan, vie vain hieman leivän leikkaus, katkaise kuori (tai jätä ne vieläkin paremmaksi) ja sykäyte ne metalliputkessa varustettuun ruokaprosessoriin. Lisäksi, kun lisäät maidon ensimmäisen kerran, se tuntuu paljon nestemäiseltä, ja ehkä se tuntuu jopa paljon leipurimuruja, mutta maito tekee leivänmurmista laajentuvan ja näiden kahden yhdistelmä todella keventää näitä lihapullia, mutta ei aiheuta heitä tunne bready.
Nuorempi poikani Charlie lausui nämä, "Yksi parhaimmista lihapullistani koskaan." Toki, hän oli melko nälkäinen, mutta otan tämän kohteliaisuuden.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (85 tai 90% vähärasvaista)
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- ½ tl kuivattua oreganoa
- ¼ cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 kuppi tuoretta leipää murusia
- ½ cup hienoksi raastettua parmesaanijuustoa sekä lisää palvelemaan
- Karkea suola ja maustettu pippuri maun mukaan
- 1 kuppi maitoa
- 1 kiloa pastaa, keitetty paketin ohjeiden mukaisesti, kuuma
- 3 kupillista spagettikastiketta, kotitekoinen tai pullotettu, lämmitetty
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Suorita rullattu leipälevy alumiinifolioilla ja suihkuttaa kevyesti folio suihkeastialla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistyvät naudanliha, valkosipuli, oregano, persilaji, leivänmarjat, parmesaani, suola ja pippuri. Käytä (puhdista!) Käsiä yhdistämään seosta. Kaada maito ja käytä kätesi sekoittumaan. Anna seoksen istua viiden minuutin ajan niin, että leipä murusia absorboi suurimman osan kosteudesta.
- Muodosta seos 1½ tuuman lihapulliksi ja laita valmiiksi leivinuuniin. Paista lihapullat noin 20 minuuttia, kunnes ne kypsennetään perusteellisesti.
- Samaan aikaan kastike lämmitetään keskikokoisella kattilalla, joka on tarpeeksi suuri lihapullojen lisäämiseksi, kun ne on keitetty. Lisää keitetyt lihapullat kastikkeeseen, sekoita niiden päällystämiseksi hyvin, kaada sitten lihapullat ja kastike kuumalla keitetyllä pastalla tarjoiluastiassa. Tarjoile kuumaa, ylimääräinen Parmesan siirtyy sivulle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 727 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 85 mg |
| natrium | 434 mg |
| hiilihydraatit | 97 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 45 g |