Kolme papukeittoa vihanneksilla ja pastaa. Onko se papukeitto? Kasviskeitto? Nuudelikeitto? Kyllä, kyllä ja kyllä! Tämä super terveellinen papukeike vihannesten ja pasta on kaikki kolme, ja se on alhainen rasvaa ja kaloreita samalla tarjoamalla niin monia terveellisiä vihanneksia ja joitakin proteiineja myös. Täydellinen! Tämä resepti tekee melko vähän, joten varmista, että sinulla on tilaa pakastimessa tai jääkaapissa ylimääräisiä jäämiä varten tai kutsu naapureita yli päivälliselle!
Recipe ja valokuvavedos Wheat Foods -neuvostolla
Katso myös: Helppo kotitekoinen kasviskeitto reseptejä
Mitä tarvitset
- 3 kvartsia vihannesten kantaa
- 1 28 unssia voi murskata tomaatteja
- 1 15 unssia mustia papuja (valutettu)
- 1 15 unssia voi garbanzo pavut (valutettu)
- 1 15 unssia voi munuaiset (valutettu)
- 2 keskipitkaraa (kuutioina)
- 2 rintamaa selleriä (kuutioina)
- 3/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 pieni vihreä paprika (kuutioitu)
- 1 pieni punainen paprika (kuutioina)
- 8 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1 tl oreganoa
- 1 tl timjamia
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl basilikaa
- 1 kuppi pasta, Penne tai Rotini
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- Pepper, maun mukaan
Miten tehdä se
- Suuressa keitto- tai varastorissa yhdistää kaikki paitsi pastaa, etikkaa ja mustapippuria. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja palaa osittain, kunnes porkkanat ovat herkkiä, sekoittaen toisinaan.
- Lisää pastaa ja keitä kunnes tarjous, noin 10 minuuttia.
- Sekoitetaan etikalla ja kauden kanssa pippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 824 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 251 mg |
| hiilihydraatit | 151 g |
| Ravintokuitu | 38 g |
| proteiini | 47 g |