Oletko koskaan halunnut kokeilla erilaisia juustoja leivän resepteissäsi? Älä pidä kiinni - kokeilu! Tämä resepti käyttää maanviljelijän juustoa, puolipuhvea juustoa, jolla on mieto maku, joka voi maistua leipää. Punottu leipät ovat chewy kuori ja richly pehmeä keskusta. Tämä on loistava leipä, joka sopii piknikille ja lahjakkaille.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl voita
- 1 kuppi lämmin vesi (100 astetta F)
- 2 pakettia
- aktiivinen kuiva hiiva (1/2 ounce)
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 kuppi viljelijän juusto, silputtu
- 5 kuppia leipää jauhoja, noin
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa, lämmintä maitoa ja voita, kunnes voi on sulanut. Aseta sivuun, kunnes lämmin (100 astetta F). Lisää pieneen kulhoon vettä. Sekoita hiivaa kunnes liuennut. Suuri kulho, lisää lämmintä maitoa ja voita. Lisää hiivavettä. Sekoita. Sekoita sokeria, suolaa ja 2 kuppia jauhoja. Kun taikina on sileä, sekoita murskattuun viljelijän juustoon. Jatka sekoittamista jauhoja, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Kierrä taikina päälle jauhotusta alusta ja aloita vaivaa jäljellä oleva jauhot, kunnes taikina on tukeva ja sileä, ei tahmea.
- Laita taikina rasvattuun kulhoon. Käänny niin, että taikinan pää on myös voideltu. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedetöntä tilaa noin 1 tunti tai jopa kaksinkertaiseen kokoon. Pistä taikina ja vaivaa noin 1 minuutti. Jaa taikina puoliksi ja aseta puolet takaisin kulhoon.
- Tee punottu leipä jakamalla taikina kolmeen samanarvoiseen kappaleeseen. Työnnä jokaisen kappaleen kädet muodostamaan pitkä köysi, pituus noin 15 tuumaa. Kiinnitä kolme taikinan köyttä yhteen ja kiristä taikina tiukasti. Puristin päättyy yhteen. Toista toista leipää.
- Kuumenna uuni 375 astetta F. Rasvaa ja ripottele keltaista maissijauhetta kahdella leivinpaperilla. Aseta jokainen leipä leivinpaperiin, peitä se ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 30 minuuttia tai kunnes se on kaksinkertainen. Sivele muna-valkoista kustakin leivistä. Ripottele unikonsiemenillä. Paista 375 ° C: n lämpötilassa noin 40 minuuttia tai kun leipä kuulostaa ontolta, kun kosketat leipää. Poista lämpöä ja anna jäähtyä telalle.
Leipävalmistelut:
Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti.
Voit käyttää lypsykastia, vegaanista voita tai lyhentää tätä reseptiä.
Jos sinulla on ongelmia leivän kasvaessa, tarkista vesilähde. Kunnallisella vedellä voi olla klooria siinä ja se tappaa leivohiivan. Veden, joka on läpäissyt vedenpehmennin, myös tappavat hiivan, joka on tarpeen leivän kasvattamiseksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 74 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 354 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |