Chili-jauhe, paprikat ja tomaatit maistele tätä helppoa pinto papu chiliä. Resepti on valmistettu kuivalla pinto pavulla, joka on keitetty hitaasti liesi ja sitten yhdistettynä ruskettunut jauhettu naudanliha.
Tarjoile näitä flavorful pinto pavut tuoreesta leivottua maissikastiketta ja peruslaskettu salaattia. Tai tarjoile chiliä kuumaa keitettyä riisiä tai spagettia.
Chili jäätyy kauniisti, joten tee ylimääräinen ja jäädä puoleen tulevaan ateriaan. Jäitä voidaan käyttää erilaisissa astioissa. Lisää jäljellä olevaa chiliä burritos-, omelets- tai tacoiksi tai käytä chiliä nahoja tai paistettuja perunoita varten . Katso vinkkejä ja muunnelmia lisää ideoita.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivia pinto pavut
- 3 1/2 kupillista vettä
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 isoa vihreää paprikaa, hienonnettu
- 1 pieni pippuri, hienonnettu, vapaaehtoinen (jalapeno tai serrano)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa, vähintään 80% vähärasvaista
- 1 kpl (14,5 oz) kuutioituja tomaatteja
- 2 rkl kilojauhetta
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- Lisävarusteet : smetanaa, guacamolia, hienonnettua tuoretta korianteria, murskattua cheddar- tai pippurimakejuustoa, tortilla-siruja, viipaloituja vihreitä sipulia, murskattua salaattia, viipaloituja kypsiä oliiveja tai kuutioituja tuoreita tomaatteja
Miten tehdä se
- Huuhtele ja lajittele pinto pavut, poista epämuodostuneet pavut tai pienet kivet.
- Yhdistä pinto pavut ja vesi crockpot; peitä ja kypsennä korkealla 3 tuntia tai kunnes pavut ovat herkkiä (tämä vaihe voidaan tehdä nopeasti myös keittotasolla).
- Kuumenna kasviöljy suuriin pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika ja keitä kunnes pehmennetty; siirrä hitaasti liesi.
- Lisää jauhettu naudanliha paistinpannuun ja keitä kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, kääntämällä ja sekoittamalla usein. Tyhjennä perusteellisesti ja siirrä hitaasti liesi.
- Lisää tomaatit ja chilijauhe naudanlihaan ja papuihin; sekoitetaan sekoittumaan. Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
- Vähennä hitaasti keittimen lämpöasetusta LOW-arvoon; peitä ja kypsennä 3-4 tuntia pidempään.
- Top chili-annoksia suosikki valinnaisia garnishes.
Tee 6-8 annosta.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä reseptiä pieniä punaisia papuja tai suuria papuja.
- Jäähdytä jääkaapit tai jäädytä jääkaapit myöhempää ateriaa varten. Tai kaksinkertaista panos ja jäädyttää puolet.
- Jos käytät kevyempää chiliä, käytä hyvin vähärasvaista jauhettua naudanlihaa tai jauhettua kalkkunaa tai kanaa.
- Lisää toinen kiloa jauhettua naudanlihaa "lihan ystäville" chiliä varten.
- Vaihda hiutaleet naudanlihasta kevyesti sianliha-aineella tai lisää maataudanlihaa 1/2 - 1 kiloa jauhettua sianlihaa.
- Käytä jäljellä olevaa chiliä burritosissa, tacoissa tai omeletteissa tai käytä sitä pastapäleinä. Se maistuu myös paistettuja perunoita varten!
- Nopeiden mikroaaltouuneiden leseille jäädyttää jääneet yksitulkkaisina annoksina.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 367 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 157 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 30 g |